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斬拌機,斬拌機價格,斬拌機廠家

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱得利斯食品機械
  • 品       牌
  • 型       號ZB-125
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2024/3/27 12:53:05
  • 訪問次數(shù)178
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食品機械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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 得利斯集團食品機械是得利斯集團下設(shè)的一個從事多年機械加工行業(yè),集設(shè)計開發(fā),加工制造,技術(shù)服務為一體的廠家。本公司擁有高級工程師等專業(yè)技術(shù)人才,潛心研究、不斷創(chuàng)新,擁有*技術(shù)的人工精心創(chuàng)造、精益求精,使本廠產(chǎn)品不但在性能上*并且實用,而且從外觀到內(nèi)在質(zhì)量均*精良,加上優(yōu)良周到的售后服務,和實實在在的價格,贏得了廣大客戶的信賴和支持。
  得利斯集團食品機械始終本著“誠信、質(zhì)量、服務”為宗旨,愿與各界朋友廣泛交流,精誠合作,共同發(fā)展,共創(chuàng)輝煌,實現(xiàn)互惠共贏。
  ※公司理念:追求文明、追求*、追求*
  ※公司方針:用戶滿意是我們較大的財富
  ※公司準則:誠信為本、質(zhì)量*、信譽*
  ※公司目標:創(chuàng)造高品質(zhì)、高質(zhì)量的產(chǎn)品

食品包裝機械;其他食品、飲料加工設(shè)備
斬拌機,斬拌機價格,斬拌機廠家如果能將所有的細胞斬開,再把游離出來的結(jié)構(gòu)細胞再斬碎,那么效果將更好,但斬拌是會引起肉溫的急速升高,因此干斬是有限度的,只有對冰凍肉才可以在加水前進行強力斬拌。一般肉餡重20%~35%的脂肪可以在通過斬拌形成的蛋白質(zhì)網(wǎng)絡中構(gòu)成穩(wěn)定的蛋白質(zhì)-水-脂肪混合物,脂肪含量太高時,所需要的蛋白質(zhì)網(wǎng)絡要更強,這種穩(wěn)定的混合物就難以形成
斬拌機,斬拌機價格,斬拌機廠家 產(chǎn)品信息

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結(jié)構(gòu)及用途說明

斬拌機,斬拌機價格,斬拌機廠家斬拌機,斬拌(Cutting)在一般的香腸制造中,斬拌起著極為重要的作用。通過斬拌機的斬拌,可以達到以下作用:

1.肉蛋白質(zhì)的活化作用:增加肉餡的保水性和出品率,減少油膩感,提高嫩度。

2.改善肉的結(jié)構(gòu)狀況:使瘦肉和肥肉充分拌勻,結(jié)合的牢固。提高制品的彈性,烘烤時不易出油。

3.破壞結(jié)締組織薄膜,使肌肉中蛋白質(zhì)分子膨脹使原料肉餡產(chǎn)生粘著性和持水性提高

斬拌機,斬拌機價格,斬拌機廠家?斬拌機斬拌原理:整個肌肉細胞被包在一層結(jié)締組織的膜(即細胞壁)之中,只要這層膜完整,肌動蛋白和肌球蛋白只能保持組織內(nèi)部的水分,不能保持外來水分,因此,在斬切的過程中必須把細胞壁打開,使細胞質(zhì)能游離出來,結(jié)構(gòu)蛋白的殘片游離出來,吸收水分,并通過吸水膨脹后形成網(wǎng)狀的蛋白質(zhì)膠體。這種蛋白質(zhì)膠體還能吸收脂肪粒,并且在加熱時,能防止脂肪粒之間的結(jié)合,為穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)提供了保障。

斬拌機是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、*、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻我廠生產(chǎn)的斬拌機*采用不銹鋼作原料,結(jié)構(gòu)大方美觀,易清洗,達到國家儀器衛(wèi)生標準,工藝*、設(shè)計合理,能確保肉制品的斬切細度,發(fā)熱小,斬切時間短,提高產(chǎn)品的彈性和出品率。

設(shè)備圖片




斬拌機125
細節(jié)介紹





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一、產(chǎn)品質(zhì)量承諾: 
1、產(chǎn)品的制造和檢測均有質(zhì)量記錄和檢測資料。
2、對產(chǎn)品性能的檢測,我們誠請用戶親臨對產(chǎn)品進行全過程、全性能檢查,待產(chǎn)品被確認合格后 再裝箱發(fā)貨。
二、產(chǎn)品價格承諾:
1、為了保證產(chǎn)品的高可靠性和*性,系統(tǒng)的選材和機械的材質(zhì)均選用國內(nèi)或優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
2、在同等競爭條件下,我公司在不以降低產(chǎn) 品技術(shù)性能、更改產(chǎn)品部件為代價的基礎(chǔ)上,真誠以*惠的價格提供給貴方。
三、交貨期承諾:
1、產(chǎn)品交貨期:盡量按用戶要求,若有特殊要求,需提前完工的,我公司可特別組織 生產(chǎn)、根據(jù)產(chǎn)品定做、安裝,力爭滿足用戶需求。
2、產(chǎn)品交貨時,我公司向用戶提供下列文件;
①技術(shù)保養(yǎng)維修手冊
②安裝總圖
③外購件說明書及制造廠家
④提供 易損件、備件清單,并附送一定量的備件

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