重慶高粘度產(chǎn)品炒制使用的多爪式攪拌炒鍋 隨著市場(chǎng)對(duì)火鍋底料需求量增大，傳統(tǒng)人工炒慢慢的不能滿足用量需求，于是就出現(xiàn)了專門的火鍋底料制作廠家采用機(jī)器自動(dòng)炒料來提高產(chǎn)量、提升效率。有人對(duì)火鍋底料廠采用機(jī)器炒料和人工炒料哪個(gè)好提出疑問？其實(shí)采用機(jī)械化操作會(huì)比人工炒制更加的準(zhǔn)確，機(jī)器自動(dòng)炒料還是少不了人工操作控制，無論是在時(shí)間、火候、攪拌等方面，機(jī)器則更精準(zhǔn)；人工炒料，在溫度、原材料炒制程度等方面把握相對(duì)沒那么精準(zhǔn)，我公司生產(chǎn)的底料攪拌炒鍋在控溫、攪拌方式都可以達(dá)到準(zhǔn)確控制使炒制的底料品質(zhì)更加上乘。
重慶高粘度產(chǎn)品炒制使用的多爪式攪拌炒鍋 從生產(chǎn)效率上來說，機(jī)器產(chǎn)量不知道比人工炒料高了多少倍，不然的話，機(jī)器自動(dòng)炒料也不會(huì)在短時(shí)間內(nèi)代替人工炒料而贏得各火鍋底料制作廠家認(rèn)可，不管你是火鍋還是海底撈底料尤為重要，所以采用機(jī)械化炒制底料是不錯(cuò)的選擇，佳特底料攪拌炒鍋規(guī)格可以從100L-600L不等的規(guī)格客戶可以根據(jù)產(chǎn)能進(jìn)行選擇，結(jié)構(gòu)形式可分為，全自動(dòng)，半自動(dòng)兩種結(jié)構(gòu)，價(jià)格略有差距。設(shè)備整體材質(zhì)304不銹鋼，符合食品加工工藝要求。
高粘度攪拌炒鍋的液壓站是由液壓泵、驅(qū)動(dòng)用電動(dòng)機(jī)、油箱、方向閥、節(jié)流閥、溢流閥等構(gòu)成的液壓源裝置或包括控制閥在內(nèi)的液壓裝置。按驅(qū)動(dòng)裝置要求的流向、壓力和流量供油，火鍋底料行星攪拌炒鍋適用于驅(qū)動(dòng)裝置與液壓站分離的各種機(jī)械上，將液壓站與驅(qū)動(dòng)裝置（油缸或馬達(dá)）用油管相連，液壓系統(tǒng)即可實(shí)現(xiàn)各種規(guī)定的動(dòng)作。攪拌器轉(zhuǎn)速變頻調(diào)節(jié)，在0～60rpm內(nèi)可實(shí)現(xiàn)無極調(diào)速刮板，采用公轉(zhuǎn)加自轉(zhuǎn)方式，混料均勻，刮鍋，可很好地解決某些醬料糊鍋問題。且可自動(dòng)升降。自動(dòng)化的攪拌方式，使物料快速混合均勻。特殊的攪拌結(jié)構(gòu)，可保證不糊鍋。
高粘度攪拌炒鍋的鍋體為一次沖壓成型的半球體304不銹鋼鍋體（或者蝶形鍋體平底炒鍋），鍋體整體圓度誤差小，攪拌方式采用特殊的行星攪拌，攪拌器公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比 攪拌器與鍋體貼合度高，使鍋內(nèi)無攪拌死角，避免糊鍋現(xiàn)象，全自動(dòng)控制系統(tǒng)，攪拌槳可根據(jù)要求升起跟降落，鍋體可自動(dòng)傾斜便于倒料以及易于清洗，加熱溫度加熱時(shí)間可根據(jù)產(chǎn)品物流要求自行設(shè)定，溫控準(zhǔn)確，攪拌實(shí)現(xiàn)速度可調(diào)節(jié)，攪拌炒鍋從設(shè)備安全、穩(wěn)定、可靠來說都符合食品衛(wèi)生要求。是炒制企業(yè)必選的加工設(shè)備。
1.全部采用的食品級(jí)304材質(zhì)加工而成，耐酸，耐腐蝕，耐潮濕符合食品生產(chǎn)需求，客戶可以放心選擇。
2.采用新式節(jié)能燃燒構(gòu)造熱效率高，與傳統(tǒng)的燃燒構(gòu)造相比節(jié)省能源在40%作用，適合不同物料對(duì)溫度和升溫速度的要求。從根本是降低了企業(yè)成本，提高了產(chǎn)品的效益。
3.熱源可根據(jù)選擇也比較靈活采電磁、電加熱導(dǎo)熱油、燃?xì)狻⒄羝訜岬榷喾N加熱方式供客戶選擇，受熱面積大。
4.采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制造，結(jié)實(shí)厚重，零部件材質(zhì)優(yōu)良，故而堅(jiān)固耐用。
5.機(jī)器不會(huì)因?yàn)槿藶椴僮鞯氖д`出現(xiàn)損壞，保護(hù)了出廠的機(jī)器始終處于有序工作狀態(tài)，使用戶放心、廠家安心，售后服務(wù)量大大減少。
6.鍋膽材質(zhì)是食品級(jí)304不銹鋼，攪拌器是聚四氟乙烯，食品，耐高溫。
高粘度攪拌炒鍋 火鍋底料大多分為清湯和紅湯兩種，只需控制了這兩種底料的制造，那火鍋的滋味便不會(huì)差到哪兒。在調(diào)制底料的過程中，要選用適宜的資料，控制好適宜的火候，這便是調(diào)制底料的關(guān)鍵步驟，可依據(jù)本人的口味調(diào)制適宜的滋味，佳特底料攪拌炒鍋適合火鍋底料、辣椒醬、香菇醬、豆沙、棗泥、咖喱食品等物料的熬煮炒制，廣泛用于餐飲、食品加工、鹵制品、調(diào)味品加工、休閉食品、烘培等行業(yè)。
