氣調(diào)冷庫是一種專門用于保鮮農(nóng)產(chǎn)品的存儲設(shè)備,它在傳統(tǒng)冷庫的基礎(chǔ)上增加了氣體成分調(diào)節(jié)的功能。通過控制貯藏環(huán)境中的溫度、濕度、氧氣和二氧化碳濃度以及乙烯濃度等條件,氣調(diào)冷庫能夠有效地抑制果蔬的呼吸作用和新陳代謝過程,從而延長果蔬的貯藏期和銷售貨架期。大型果蔬氣調(diào)保鮮冷庫安裝
氣調(diào)冷庫的特點包括:
溫度控制:能夠調(diào)節(jié)庫內(nèi)的溫度,使其保持在適宜的范圍內(nèi)。
濕度控制:通過增加環(huán)境氣體中的相對濕度,降低果蔬的蒸騰作用,以保持果蔬的新鮮度。
氣體成分調(diào)節(jié):控制氧氣、二氧化碳等氣體的含量,創(chuàng)造對果蔬貯藏有利的氣體環(huán)境。
抑制乙烯作用:清除貯藏環(huán)境氣體中的乙烯,以抑制其對果蔬的催熟作用,延緩后熟和衰老過程。
氣調(diào)冷庫主要適用于水果、蔬菜、花卉等農(nóng)產(chǎn)品,能夠有效地控制腐爛、脫水、品質(zhì)下降等問題,使這些產(chǎn)品保持新鮮,大型果蔬氣調(diào)保鮮冷庫安裝
氣調(diào)庫又稱氣調(diào)貯藏庫,是當(dāng)今的果蔬保鮮貯藏方法。它是在冷藏的基礎(chǔ)上,增加氣體成分調(diào)節(jié),通過對貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延緩其新陳代謝過程,更好地保持果蔬新鮮度和商品性,延長果蔬貯藏期和保鮮期(銷售貨架期)。通常氣調(diào)貯藏比普通冷藏可延長貯藏期0.5—1倍;氣調(diào)庫內(nèi)儲藏的果蔬,出庫后先 從休眠狀態(tài)蘇醒,這使果蔬出庫后保鮮期(銷售貨架期) 可延長 21~28 天,是普通冷藏庫的4-5倍。