自動霧化噴淋式殺菌鍋

打印本頁

節(jié)能全功能殺菌鍋

霧化噴淋式殺菌鍋是節(jié)能全功能殺菌鍋，適用于各類耐高溫包裝材料：玻璃瓶、PP瓶、PET瓶、馬口鐵罐、鋁罐、鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等所有耐溫防水材料。 　 　 　

基本原理

蒸氣直接加熱霧化水珠，免排氣，省能源

噴水裝置位于鍋體外殼上方，覆蓋外殼全長距離。配水系統(tǒng)確保每個噴嘴流量均等并且蒸汽、水和空氣的混合密度均勻。蒸汽注射區(qū)域在料籃下方和工藝水上方之間的空間。壓縮空氣注入工藝水中，空氣經(jīng)過預(yù)熱處理并達(dá)到飽和狀態(tài)。工藝水從幾個不同角度噴過容器上方，使超壓使用的空氣得到霧化處理。這樣，就可實(shí)現(xiàn)優(yōu)化的溫度分布和傳熱效率。

霧化水珠可擴(kuò)大熱交換面積，亦即熱傳導(dǎo)交換效率可以提高，屬于高效率熱交換模式，蒸汽、霧化水滴在殺菌鍋內(nèi)直接熱交換，蒸汽熱值99%使用，能源，獲得能源效率。

少量循環(huán)水快速循環(huán)，使水溫均勻快速升溫達(dá)到設(shè)定之工作溫度，噴嘴不等角度噴射配置，創(chuàng)造殺菌鍋內(nèi)不規(guī)則氣流，從而使殺菌鍋溫度均勻分布。

對八寶粥等粘度較大的食品罐頭殺菌可以配置回轉(zhuǎn)裝置，鍋內(nèi)溫度更加均勻，熱效率顯著提高，殺菌效果有明顯改善。 　

自動霧化噴淋式殺菌鍋殺菌滅菌程序

殺菌滅菌準(zhǔn)備:

將殺菌物品置入菌鍋內(nèi)，對于熱充填殺菌物品，如需要進(jìn)行殺菌鍋預(yù)熱工作，可將殺菌鍋溫度升溫至充填溫度，再進(jìn)行全自動控制殺菌滅菌過程

玻璃瓶或玻璃器皿需要根據(jù)充填溫度進(jìn)行殺菌鍋預(yù)熱程序

確認(rèn)軟水之供給以及保持干凈之循環(huán)水，必要時請更換干凈之循環(huán)軟水

殺菌滅菌起始條件:

出廠設(shè)定條件: 殺菌鍋內(nèi)儲水排放，殺菌鍋處于無水狀態(tài)

殺菌鍋待機(jī)狀態(tài): 所有儀控以及機(jī)械系統(tǒng)全部關(guān)閉

殺菌滅菌物品排列整齊，不可有破袋或破罐之情形

殺菌臺車推入之后，殺菌臺車固定，關(guān)閉殺菌鍋鍋門，啟動自動殺菌控制程序

開始?xì)⒕鷾缇?span lang="EN-US">:

軟水注入殺菌鍋，液位計(jì)自動控制殺菌鍋內(nèi)水位高度

循環(huán)泵自動啟動，蒸汽自動注入殺菌鍋之內(nèi)，壓縮空氣自動注入殺菌鍋之內(nèi)

開始進(jìn)入噴射加熱循環(huán)

加熱升溫速度3～15℃/分可以自由設(shè)定

殺菌鍋加熱升溫:

循環(huán)水菌鍋上方及側(cè)面快速噴射，大量水珠由各個方向噴射而出

蒸汽由殺菌鍋下方噴射注入殺菌鍋之內(nèi)

蒸汽直接加熱循環(huán)水

加熱后之循環(huán)水直接噴射至殺菌物品之表面，進(jìn)行第2次熱交換殺菌工程

殺菌滅菌恒溫程序:

殺菌鍋溫度達(dá)到設(shè)定溫度，即進(jìn)入殺菌滅菌過程

殺菌鍋平均溫度精密度維持在±0.5℃之內(nèi)，殺菌F值精準(zhǔn)可靠

殺菌恒溫過程接近于等溫等壓等容之物理循環(huán)，溫度及背壓均由微電腦自動控制

殺菌滅菌完成:

殺菌恒溫時間達(dá)到設(shè)定時間，完成殺菌過程

蒸汽關(guān)閉，冷卻水泵啟動

循環(huán)水進(jìn)入冷卻熱交換器，再噴射于殺菌鍋之內(nèi)，開始進(jìn)行冷卻工程

殺菌鍋冷卻降溫速度5～15℃/分，可以自由設(shè)定

殺菌鍋冷卻程序:

經(jīng)過熱交換器冷卻之后的循環(huán)水，不斷的噴射于殺菌鍋內(nèi)物品表面，進(jìn)行冷程序

密閉式循環(huán)水，殺菌，無菌之循環(huán)水，進(jìn)行無菌冷卻循環(huán)

密閉式冷卻循環(huán)，節(jié)省大量冷卻水，冷卻水使用量約為熱水浸水式殺菌鍋之5-10%

快速冷卻能力，保存食品藥品大營養(yǎng)存留率

殺菌程序完成:

殺菌鍋?zhàn)罱K冷卻溫度約高于室溫15℃，一般在30～45℃之間

余熱后干燥：殺菌鍋冷卻溫度設(shè)定在45～60℃之間，可以進(jìn)行表面后干燥除水程序

循環(huán)水自動排放(亦可設(shè)定為再循環(huán)使用) 　 　

主要參數(shù)