自動和面機介紹
攪拌先將面粉倒入和面桶內，加入50%的水進行攪拌，攪拌5分鐘左右即和好，如面團與攪龍一起轉時，灑些干面粉即可消除。機器正常運轉工作時，攪龍的轉向應與皮帶護罩上的箭頭指向*。和好面后，斷開電源，打開機蓋，抽出插銷，將面桶扳轉90度，插好插銷固定面桶，進行取面。面團過大，可用刀將面團切成塊取出。如果面桶底部面團不能取出，可用反轉將面團送出再取面。
自動和面機性能
1.采用壓制工藝，使面皮更有光澤、成品表面極為光亮，外形美又則．壓制工藝，品質更加穩(wěn)定，不破壞面筋、口感好采用卷皮工藝，成品層次感較強。面帶厚度、成形、切段大小均可調，操作方便。
2.按照面點工藝要求的動力學科學設計，以確保制品密度，從而保證了盆組塌嗽孔釣均勻細膩，面筋度高、持水性，且制品表面光亮細膩、口感滑。
特點
本產品采用板式漿葉攪拌器、在負壓真空狀態(tài)下模擬手工和面原理使小麥蛋白質在zui短時間內吸收水分，快速拌合，比常規(guī)狀態(tài)下和制的面熟化提高2倍以上，并使蛋白結構均衡，使面的筋性，咬勁，拉力都遠遠優(yōu)于其他形式的和面機，加工出來的面品面團均勻，彈性好，面制品滑爽可口，有咬勁，面筋高，透明度高等特點。
本機設計合理，開蓋，倒箱采用液壓控制、氣動鎖箱定位準確，連轉時平穩(wěn)，噪音小，可提高整機使用壽命。
