微波肉制品烘干設備是一種溫和的烘干設備，能有效解決食品、肉制品、海鮮、農(nóng)副產(chǎn)品在烘干過程中的變色、變質、開裂、水分不均、生產(chǎn)污染等問題，使干燥后的產(chǎn)品飽滿、色澤鮮艷、光澤度、口感好。干燥機的全自動運行、自動恒溫恒濕、自動判斷濕度、自動除濕等優(yōu)點是傳統(tǒng)烘干設備無法企及的，運行成本極低。在營養(yǎng)食品的加工過程中，為保持各種營養(yǎng)成分不受破壞，與傳統(tǒng)工藝相比，具有加工周期短、產(chǎn)品質量好、低溫殺.菌、保待營養(yǎng)成分等優(yōu)點，提高了效率，節(jié)省了電力，取得了明顯的經(jīng)濟效益和社會效益。主要用于牛肉粒、牛肉干、牛肉絲、牛肉塊、豬肉干、肉脯、烤雞等肉食制品的烘干、烘烤、殺菌、熟化、脫脂加工新型設備，也是一款、節(jié)能、穩(wěn)定、環(huán)保衛(wèi)生、操作方便和新技術設備。具有加工周期短、產(chǎn)品質量好、低溫烘干殺菌、保待營養(yǎng)成分等優(yōu)點，提高了效率，節(jié)省了電力，取得了明顯的經(jīng)濟效益和社會效益。微波肉制品烘干設備主要是應用微波技術對所有畜禽肉加工。該設備的主要應用范圍有：牛肉干、豬肉脯、烤鴨、熟食食品、雞腿、雞翅、風味食品、鴨脖子、特產(chǎn)食品等等。

高效；常規(guī)的真空干燥設備多采用蒸汽進行加熱，需要從里到外進行加熱，加熱速度慢需要耗費大量的煤，而微波真空干燥設備采用的是電磁波加熱，無需傳熱媒介，直接加熱到物體內(nèi)部，升溫速度快，1千瓦的微波能在3-5分鐘內(nèi)將常溫下的水加熱到100℃，避免了上述缺點，所以速度快、效率高、干燥周期大大縮短，能耗降低。與常規(guī)干燥技術相比可提高工效四倍以上。

 　加熱均勻；由于微波加熱，是從內(nèi)到外對物料進行同時加熱，物料的內(nèi)外溫差很小，不會產(chǎn)生常規(guī)加熱中出現(xiàn)的內(nèi)外加熱不一致的狀況，從而產(chǎn)生膨化的效果，利于粉碎，使干燥質量大大提高。
 　易控；便于連續(xù)生產(chǎn)及實現(xiàn)自動化。由于微波功率可快速調(diào)整及無熱慣性的特點，易于即時控制，可以在40℃-100℃之間任意調(diào)節(jié)溫度。
 　備體積?。话惭b維修方便。產(chǎn)品質量好；與常規(guī)方法相比，所加工的產(chǎn)品質量有較大幅度的提高。　多功能；微波具有消毒、殺菌的功效，產(chǎn)品安全衛(wèi)生。保質期長。效益；經(jīng)濟效益顯著。
微波肉制品烘干設備應用其他范圍廣泛：

1、蔬菜類：食用蘑菇、蒜片、香蔥、青刀豆、豌豆、黃瓜、甜玉米粒、胡蘿卜、菠菜、蘆筍、竹筍、山野菜等；

2、海鮮水產(chǎn)品：貝柱、蝦仁、魚肉、鮑魚、生蠔、海參等；

3、肉類：雞肉、鴨肉、牛肉、豬肉、羊肉等；

3、調(diào)味料：蒜粉、姜粉、元蔥粉、西紅柿、胡椒粉；

4、速溶飲料：咖啡、茶、湯、豆奶、牛奶等；

5、方便食品：兒童食品、休閑食品；

6、鮮中草藥：人參、鹿茸、黑枸杞、紅枸杞、三七（田七）等；

7、保健食品：燕窩、蜂王漿凍干粉等。

8、寵物食品：鵪鶉、蛋黃、雞胸肉、三文魚、小魚干等等；