微波設(shè)備的特點(diǎn)：1、干燥（烘干）殺菌速度快。2、加熱干燥均勻殺菌*。3、保持物料原色營(yíng)養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味。4、防酶、殺菌、保鮮。 5、節(jié)能高效、安全無(wú)害。6、工藝*可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制。7、設(shè)備緊湊節(jié)省占地面積。
主要應(yīng)用于各種小包裝食品、糕點(diǎn)、餅干、果脯、豆制品、熟食、調(diào)味品等的加熱、干燥與殺菌處理和防霉、殺菌保鮮；也適用于對(duì)海產(chǎn)品的干燥：面包、糖、干果、茶葉、煙葉、果蔬菜等糧食制品的膨化、脫水、干燥、殺菌防霉處理；各種口服液、中西藥材、藥丸、藥片、藥粉等的干燥與殺菌處理；休閑、薯片、土豆片、蝦片、魚(yú)干、魚(yú)胞等的膨化；冷凍食品的解凍；大豆干燥脫腥；冶金化工產(chǎn)品（氫氧化鎳、*、氧化鋯等） 的煅燒、干燥、硫化、還原；印染、陶瓷、玻纖、化纖、棉紗、木材、皮革、竹制品、蜂窩紙板制品、瓦楞紙板、石膏板、大理石等工業(yè)產(chǎn)品的干燥、固化、定型、殺蟲(chóng)、防霉、煅燒。除以上功能以外，工業(yè)微波爐還用于一些大、中、小型實(shí)驗(yàn)室的研究、開(kāi)發(fā)、試驗(yàn)；酒店、餐館的快速加工食品。