設(shè)備特點(diǎn):
1.脈沖噴淋殺菌、鍋內(nèi)溫度均勻
設(shè)定了脈沖噴淋裝置,熱水呈波浪形噴淋,并在每個(gè)盤子四角各設(shè)450噴嘴和每層隔盤之間設(shè)多個(gè)噴頭,進(jìn)行扇形噴淋殺菌,確保了鍋內(nèi)溫度均勻。
2.采取多段升溫,殺菌
由于鍋內(nèi)循環(huán)水較少,并采用了高效率換熱器,所以幾分鐘內(nèi)就達(dá)到殺菌所需溫度,根據(jù)不同產(chǎn)品設(shè)定多段升溫殺菌、多段降溫,確保了食品的口味、色澤、營養(yǎng)成份不被破壞。
3.間接加熱阻止了蒸汽和貨物之間污染
鍋內(nèi)循環(huán)水通過循環(huán)泵,輸送到換熱器內(nèi)進(jìn)行升溫加熱或冷卻降溫。避免了鍋內(nèi)貨物和蒸汽及冷卻生水的接觸,阻止了二次污染,由于采用循環(huán)純凈水,鍋內(nèi)表面及貨物表面干凈光潔無水垢、污染。
4.合理的壓力控制適合充氮?dú)獍b物的滅菌
電腦程序自動控制鍋內(nèi)溫度、壓力的平衡升、降,對含氮?dú)獍b物、玻璃瓶、塑料瓶至關(guān)重要,確保不變形、不破碎,使每種產(chǎn)品更能完善的進(jìn)行滅菌。
5.電腦全自動控制系統(tǒng)
◆采用電腦控制系統(tǒng)。
◆采用溫度薄膜調(diào)節(jié)閥自動調(diào)節(jié)鍋內(nèi)溫度。
◆采用高效換熱器,幾分鐘就達(dá)到殺菌溫度。
◆所有的閥門開關(guān)全部采用電腦程序控制。
◆整個(gè)殺菌程序采用電腦自動化控制,無需人工操作。
◆采用大屏幕觸摸屏、殺菌流程以動畫形式表示。
◆采用電子變送器控制溫度、壓力。
◆可以即時(shí)打印和儲存、時(shí)間、溫度、壓力的曲線圖。
技術(shù)參數(shù):
型號 | 900 | 1000 | 1200 | 1300 | ||||||||
1 | 2 | 3 | 1 | 2 | 3 | 1 | 2 | 3 | 1 | 2 | 3 | |
內(nèi)徑(mm) | 900 | 1000 | 1200 | 1300 | ||||||||
直筒長度(mm) | 1800 | 2500 | 3000 | 2200 | 2500 | 3000 | 3000 | 3600 | 4000 | 3000 | 3600 | 4000 |
總長(mm) | 3600 | 4200 | 4700 | 4000 | 4700 | 5200 | 5000 | 5600 | 6000 | 5200 | 5800 | 6200 |
總寬(mm) | 1600 | 1600 | 1600 | 1750 | 1750 | 1750 | 1800 | 1800 | 1800 | 1800 | 1800 | 1800 |
總高(mm) | 1600 | 1700 | 1750 | 1750 | 1750 | 1750 | 1800 | 1800 | 1800 | 1800 | 1800 | 1800 |
材質(zhì) | SUS304/Q235B | |||||||||||
設(shè)計(jì)溫度 | 147℃ | |||||||||||
實(shí)驗(yàn)壓力 | 0.44Mpa | |||||||||||
設(shè)計(jì)壓力 | 0.35 Mpa |