雙室雞爪真空包裝機(jī)這一術(shù)語譯自拉丁文vacuo，其意義是虛無。其實(shí)真空應(yīng)理解為氣體較稀薄的空間。在空間內(nèi)，低于一個(gè)大氣壓力的氣體狀態(tài)統(tǒng)稱為真空。真空狀態(tài)下氣體稀薄程度稱為真空度(degree ofvacuum)，通常用壓力值表示。因此真空包裝實(shí)際上不是空的，采用真空包裝技術(shù)包裝的食品容器內(nèi)的真空度通常在600-1333Pa。所以，又將真空包裝稱為減壓包裝或排氣包裝。
雙室雞爪真空包裝機(jī)術(shù)起源于20世紀(jì)40年代。1950年，聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功地用于真空包裝，此后，真空包裝便得到迅速發(fā)展。
中國的真空包裝技術(shù)是在上世紀(jì)80年代初期發(fā)展起來的，而真空充氣包裝技術(shù)在上世紀(jì)90年代初期開始少量使用，隨著小包裝的推廣及超市的發(fā)展，其適用范圍越來越廣泛，有些將逐步替代硬包裝，前景非?？春?。
發(fā)展歷史
從20世紀(jì)50年代開始到20世紀(jì)80年代中期是第一個(gè)發(fā)展期，這一時(shí)期是從制造簡單的抽氣機(jī)開始的。當(dāng)時(shí)全國生產(chǎn)真空設(shè)備的企業(yè)不足20家，產(chǎn)品以中低檔真空獲得設(shè)備為主，如制鏡鍍膜機(jī)香煙包裝機(jī)等。從20世紀(jì)80年代后期到整個(gè)90年代是中國真空工業(yè)發(fā)展的第二個(gè)時(shí)期。這期間，生產(chǎn)企業(yè)增加到近3000家，從業(yè)人員達(dá)到3.5萬人。整個(gè)真空行業(yè)經(jīng)過"七五"、"八五"的技術(shù)改造后整體水平有了大幅提升，從加工條件上講，加工中心數(shù)控機(jī)床、樹脂砂鑄件等先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備開始裝備企業(yè)。到1996年，由于煉鎂行業(yè)的拉動(dòng)，使真空行業(yè)得到飛速發(fā)展。
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機(jī)型分類
食品真空包裝機(jī)
食品真空包裝機(jī)對(duì)香腸、肉制品、餅干等食品進(jìn)行真空包裝。經(jīng)過包裝后的食品可以防止霉變，保質(zhì)、保鮮而延長產(chǎn)品的儲(chǔ)存期限，只需按動(dòng)真空蓋可自動(dòng)完成抽真空、封口。
單室/雙室
本設(shè)備類型的真空 只須按下真空蓋即自動(dòng)按程序完成抽真空、封口、印字、冷卻、排氣的過程。經(jīng)過包裝后的產(chǎn)品防止氧化、霉變、蟲蛀、受潮、可保質(zhì)、保鮮而延長產(chǎn)品的儲(chǔ)存限期。
