山東佳特機(jī)械科技有限公司多年來一直致力于薄脆等面片類油炸機(jī)的研發(fā)中，根據(jù)薄脆等的特點(diǎn)設(shè)計(jì)研發(fā)的薄脆油炸機(jī)在炸制面片和薄脆的過程中都非常專業(yè)。薄脆的特點(diǎn)薄而脆，炸制油炸時(shí)間比較短，需要在短時(shí)間內(nèi)快速出鍋，由此而研發(fā)的薄脆油炸機(jī)、薄脆油炸流水線一經(jīng)投放市場(chǎng)就受到了廣大用戶的*推崇。
薄脆脆皮是屬于一種易漂浮的產(chǎn)品，老北京薄脆油炸機(jī),仿手工薄脆油炸流水線采用雙層網(wǎng)帶夾著面片在油炸機(jī)的油槽內(nèi)炸制，使其面片全部浸于油中，達(dá)到面片全面受熱炸制均勻的效果。面片在油炸槽內(nèi)邊油炸邊自動(dòng)出料，設(shè)備還帶有自動(dòng)除渣功能，提高了炸油的品質(zhì)，延長(zhǎng)的食用油的壽命，減少了頻繁清渣的困擾。可以連續(xù)化生產(chǎn)，節(jié)能，節(jié)省人工，使產(chǎn)品的品質(zhì)更統(tǒng)一。
薄脆的相關(guān)歷史來源：
薄脆，即薄又脆，但薄而不碎，脆而不艮，香酥可口.薄脆現(xiàn)是小吃，以前曾是清宮中的御膳食品?！侗本┈嵚勪洝分杏涊d，清康熙十二年（1673）康熙微服私訪到圓明園，路過西直門廣通寺，在憶祿居的薄脆大加贊賞，后傳旨進(jìn)奉，薄脆更加*了。老北京有“西直門外有三貴：火絨金糕大薄脆”的俗語。
薄脆油炸流水線的特點(diǎn)：
老北京薄脆油炸機(jī),仿手工薄脆油炸流水線采用純油縱向刮渣系統(tǒng)，變頻調(diào)速。炸制產(chǎn)量大，提高生產(chǎn)效率。該油炸流水線全部采用國(guó)標(biāo)SUS304材質(zhì)制作，有自動(dòng)與手動(dòng)起吊系統(tǒng)、的產(chǎn)品輸送系統(tǒng)、排渣系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、油循環(huán)系統(tǒng)、排煙系統(tǒng)、電控系統(tǒng)等組成。適合炸制時(shí)間在15秒到15分鐘之內(nèi)（產(chǎn)品不同，工藝不同時(shí)間自行調(diào)節(jié)）經(jīng)過我公司研制經(jīng)過的技術(shù)處理，本機(jī)可適用于不同的能源加熱，以滿足用戶的不同產(chǎn)品的要求，本機(jī)特別適用于大、中、小型企業(yè)使。用。
油炸流水線的結(jié)構(gòu)：
油炸系統(tǒng)：
采用雙層不銹鋼螺旋式網(wǎng)帶，即壓料網(wǎng)帶，輸料網(wǎng)帶。變頻電機(jī)一體式控制，網(wǎng)帶速度變頻器可調(diào)，上下網(wǎng)帶間距可調(diào)，可滿足不同產(chǎn)品的加工要求。壓料網(wǎng)帶可保證產(chǎn)品處于食用油內(nèi)部，刮板式的出料方式，出料。
加熱系統(tǒng)：
1.電熱管內(nèi)部直接加熱，管式加熱管，共五組，每組12KW,共計(jì)60KW.
2.電熱管位于輸料網(wǎng)帶中部，及時(shí)高效的升溫，滿足正常生產(chǎn)的需要。
3.可與網(wǎng)帶支架共同提升下降，便于保養(yǎng)維修。
4.整臺(tái)油炸區(qū)域分兩段控溫。
排油煙系統(tǒng)：及時(shí)排除生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的油煙及水分，罩體內(nèi)部設(shè)有消防滅火噴嘴，滅火器由客戶自備。煙囪內(nèi)部設(shè)有風(fēng)門，防止發(fā)生火災(zāi)及發(fā)生后的及時(shí)快速處理，保證整體環(huán)境衛(wèi)生及工人的人身安全。
提升系統(tǒng)：按鍵自動(dòng)提升系統(tǒng)，可實(shí)現(xiàn)油煙罩，壓料網(wǎng)帶，輸料網(wǎng)帶的單獨(dú)或一體式提升，壓料網(wǎng)帶與輸送網(wǎng)帶間隙可調(diào)，滿足不同產(chǎn)品的加工要求。同時(shí)方便工人對(duì)機(jī)體內(nèi)部進(jìn)行維護(hù)和清洗。
刮渣系統(tǒng)：除渣系統(tǒng)單獨(dú)控制，可根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)需要開啟。通過刮渣板的緩慢帶動(dòng)，可將殘?jiān)鼉?nèi)的油回收。殘?jiān)占舐淙霘堅(jiān)占?，可隨時(shí)清理。網(wǎng)帶支架落入油槽后，刮渣板與輸送網(wǎng)帶間隙小，將落入底部的殘?jiān)鼛щx油炸槽，保證食用油的質(zhì)量及使用周期。
保溫系統(tǒng)：油炸區(qū)域采用硅酸鋁保溫棉保溫，保溫厚度40mm，保溫棉用白鐵皮包裝，鉚釘固定，防止熱量流失，同時(shí)保證車間工人的人身安全。整體采用4mm厚40×60方管作為主體支架，分段整體固定，保證設(shè)備長(zhǎng)時(shí)間受熱不變形。設(shè)備外部用1mm厚不銹鋼拉絲板做裝飾板，保證設(shè)備的整體美觀。
控制系統(tǒng):控制柜采用不銹鋼材質(zhì)制作，防水，通風(fēng)散熱效果良好，面板式按鍵控制，可快速實(shí)現(xiàn)對(duì)設(shè)備的控制及參數(shù)調(diào)整。
