酵素是一種由氨基酸組成的具有特殊生物活性的物質(zhì),它存在于所有活的動(dòng)植物體內(nèi),是維持機(jī)體正常功能,消化食物,修理組織等生命活動(dòng)的一種必需物質(zhì)。
酵素原料選擇
水果選自蘋果、菠蘿、木瓜、葡萄、紅提、芒果、火龍果、桃子、梨、櫻桃、檸檬、獼猴桃、荔枝、楊梅、橘子、橙子或草莓中的一種或者Zhi少兩種的組合。
所述蔬菜選自白蘿卜、梅菜、甜葉菊、番茄、甘藍(lán)、西蘭花、猴頭菇、香菇、銀耳、萵筍、辣椒或卷心菜中的一種或者Zhi少兩種的組合。
所述藥食同源物品選自山楂、山藥、白果、百合、桑椹、決明子、枸杞、桂圓、赤豆、羅漢果、麥芽、梔子、茯苓、生姜、肉桂、青皮、白術(shù)、枇杷或黃皮中的一種或者Zhi少兩種的組合。
酵素發(fā)酵生產(chǎn)線主要加工設(shè)備:清洗機(jī)、破碎打漿系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)(恒溫發(fā)酵、常溫發(fā)酵)、熱水系統(tǒng)、過濾系統(tǒng)、調(diào)配系統(tǒng)、灌裝系統(tǒng)、包裝系 統(tǒng)、輸送線、挑選設(shè)備、電氣控制系統(tǒng);
酵素加工設(shè)備流程: 選材-清洗-干燥-裁切-發(fā)酵-調(diào)配-控制-貼標(biāo)-填充包裝-成品