電氣兩用殺菌鍋咸鴨蛋殺菌鍋定制:
雙層水浴式殺菌鍋,不僅熱穿透力強(qiáng),而且溫度均勻,殺菌時(shí)間短,雙層水浴式殺菌鍋上層為保溫罐,下層為殺菌罐,常溫水在上層提前預(yù)熱到121度,再直接通往裝入產(chǎn)品的下罐殺菌鍋中,下罐再進(jìn)行升溫,縮短殺菌的時(shí)間,并且在工作完一鍋之后,可以將水浴式殺菌鍋里的熱水直接回收到上層保溫罐內(nèi)儲(chǔ)存循環(huán)使用,回收的熱水能達(dá)到100度以上,避免二次加熱損耗的成本。
殺菌鍋是一種專門用于給食品在高溫高壓的環(huán)境下快速殺菌的一種設(shè)備,有效延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,使食品達(dá)到國(guó)家規(guī)定的商業(yè)無菌狀態(tài),殺菌鍋在工作的時(shí)候是處于一種高壓的環(huán)境,在高壓的環(huán)境下做出來的產(chǎn)品要比常壓狀態(tài)下做出來的產(chǎn)品味道會(huì)更鮮美。
殺菌鍋廣泛應(yīng)用于肉類、蛋品、海產(chǎn)品、鮮玉米、山野菜、豆制品、水產(chǎn)品、罐頭產(chǎn)品的包裝袋,飲料乳品等食品及包裝的高溫殺菌,實(shí)現(xiàn)溫度、時(shí)間、壓力自動(dòng)控制,操作簡(jiǎn)單、方便、耗能低,均可滿足大中小型企業(yè)的生產(chǎn)需求。