肉制品加工斬拌機(jī)肉制品熟食中大型高溫高壓殺菌鍋
殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊、聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封好，使用壽命長(zhǎng)。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。殺菌鍋主要用于罐頭，肉制品，飲料等各個(gè)領(lǐng)域!
2從控制方式上分有五種，分為手動(dòng)控制型、電氣自控型、電腦自控型、電腦半自動(dòng)控制型、電腦全自動(dòng)控制型(遠(yuǎn)程控制型)等五種。
肉制品加工斬拌機(jī)手動(dòng)控制型
閥門和水泵均由手動(dòng)控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。
電氣半自動(dòng)型
壓力由電接點(diǎn)壓力表(一表控兩閥，進(jìn)氣閥和排氣閥)控制，溫度由傳感器和溫控儀控制(精度為±1℃)，降溫過(guò)程由人工操作。
電腦半自動(dòng)型
采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號(hào)和溫度信號(hào)進(jìn)行處理，可以儲(chǔ)存殺菌工藝，控制精度高，溫控可達(dá)±1℃，(主要控制進(jìn)氣，排氣，溫度，時(shí)間)降溫過(guò)程由人工操作。
電腦全自動(dòng)控制型
殺菌過(guò)程都有PLC和觸摸屏控制，可以儲(chǔ)存殺菌工藝，操作工按啟動(dòng)按鈕，殺菌完畢后自動(dòng)報(bào)警，溫控精度高。(整個(gè)殺菌過(guò)程形成了數(shù)字化，機(jī)械化)基本上一指通。(除去進(jìn)出貨物和開(kāi)關(guān)鍋門)
電腦全自動(dòng)控制型(遠(yuǎn)程控制型)
在電腦半自動(dòng)的基礎(chǔ)上，整機(jī)和前后的輸送線自動(dòng)連接，整機(jī)具備自動(dòng)進(jìn)出料，自動(dòng)開(kāi)關(guān)鍋門，鍋內(nèi)導(dǎo)軌可前后自動(dòng)伸縮，可形成遠(yuǎn)程控制或操作，為車間的無(wú)人化操作鑒定基礎(chǔ)。遠(yuǎn)程控制的使用為售后服務(wù)節(jié)省了時(shí)間。
