全自動(dòng)腐竹機(jī)自動(dòng)揭皮烘干 酒店油皮機(jī)設(shè)備 技術(shù)一對(duì)一教學(xué)
半自動(dòng)腐竹機(jī)廠家供應(yīng),鑫豐牌半自動(dòng)腐竹機(jī)有小型中型大型,客戶可以根據(jù)自己的需求來(lái)選購(gòu)設(shè)備,還可以微信量身定制。鑫豐是的豆制品生產(chǎn)廠家,從研發(fā),生產(chǎn),銷售,售后一站服務(wù),質(zhì)量有保障。
腐竹機(jī)工作原理
腐竹機(jī)是根據(jù)大豆(黃豆)蛋白質(zhì)分子加熱后形成結(jié)膜的原理,把黃豆做成我國(guó)傳統(tǒng)食品的腐竹機(jī)械。 腐竹機(jī)的機(jī)械結(jié)構(gòu) 腐竹機(jī)械是長(zhǎng)方形的鍋中間有一夾層,下凹位置裝入煙管,爐橋和水。在機(jī)械一端設(shè)起爐灶,直接加熱煙管,以煙管鏈接,直煙管被水覆蓋。水主要是用來(lái)恒溫的,廣味沙牌的腐竹機(jī)具有自動(dòng)加水和自動(dòng)控溫的功能。接觸食品部位是采用不銹鋼,加熱部位采用鋼板,加熱原理是管道式蒸汽噴發(fā)加熱。升熱快,耗能低。鍋內(nèi)分隔成一個(gè)個(gè)小方格,適應(yīng)腐竹的大小而定。四周用不銹鋼包圍腐竹鍋,解決了傳統(tǒng)制作腐竹鍋裝置繁瑣,造價(jià)高的問(wèn)題。也解決了傳統(tǒng)制作腐竹無(wú)法成批量、能耗高、頭尾結(jié)竹不均勻、鍋低剩余漿水多、腐竹成色差、次品多、場(chǎng)地大、投資大、人工多等缺點(diǎn),結(jié)構(gòu)科學(xué)合理(日產(chǎn)50公斤的腐竹機(jī)器可一人操作),且燃料可用煤、柴、木糠、木屑、花生殼、谷殼等多樣化。
腐竹機(jī)的機(jī)械情況:生產(chǎn)線有專用鍋爐(大小不一),蒸汽加熱桶,高壓水泵磨漿機(jī),抽漿機(jī),裝料筒,腐竹成型模具盒,盛水鍋,移動(dòng)車架,水溫表。
工藝流程:黃豆浸泡——磨漿——蒸漿——出皮——烘干我們?nèi)珡S員工歡迎您來(lái)廠考察購(gòu)機(jī)!
工作原理:豆?jié){用蒸汽蒸后,放入特制的磨具中(大小可調(diào)),熟豆?jié){冷卻后凝結(jié)的薄皮為油皮,油皮在鮮軟時(shí)捏成帶狀掛起為腐竹。