雖然經(jīng)常買黃桃罐頭來吃，但好像很少吃到新鮮的黃桃，不同于常買的水蜜桃和油桃，完成成熟的黃桃很難儲(chǔ)存，所以總是被做成罐頭，為了提高黃桃的利用率同時(shí)也為了滿足消費(fèi)者的需求，現(xiàn)在黃桃可加工成各式各樣的美食如直接烘干的黃桃干、速凍而成的黃桃干和低溫油炸而成的黃桃干都是當(dāng)下非常受歡迎的美食，不同的制作方式口感不同，今天給大家介紹的就是低溫油炸而成的，我公司推出的大慶黃桃脆低溫真空油炸機(jī)可用于不同果蔬脆的油炸使用，不僅解決了儲(chǔ)存難，成本高等問題，還可以增加產(chǎn)品本身的附加值，所以備受食品廠的關(guān)注，我公司作為專業(yè)生產(chǎn)真空油炸機(jī)的廠家，現(xiàn)在在全國也有一定的度，果蔬脆片生產(chǎn)設(shè)備，將結(jié)合客戶實(shí)際的經(jīng)驗(yàn)，與吸取設(shè)備技術(shù)，制作出更好的果蔬脆片生產(chǎn)設(shè)備服務(wù)于社會(huì)。
果蔬脆片能限度的保留原料的色澤、味道、營養(yǎng)是老少皆宜的健康食品，對于兒童來說有些食品家長知道兒童吃了可以補(bǔ)充營養(yǎng)，但不知道食品的脂溶性，比如胡蘿卜生吃、煮著吃人體吸收不了所含豐富的營養(yǎng)成分，只有用油烹飪和介質(zhì)脫水，其營養(yǎng)成分才能被吸收，采用大慶黃桃脆低溫真空油炸機(jī)制作而成的果蔬脆不僅口感上好還能將潛在的營養(yǎng)成分全部激發(fā)出來，使人體更好的吸引。
1.果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用低溫真空油炸（VF）等技術(shù)，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、地?zé)岬忍卣鳌?br>2.保證產(chǎn)品健康安全，該設(shè)備與食品直接接觸的主要部件全部采用不銹鋼制作，符合HACCP的要求。而且他的軸封關(guān)鍵部件全部采用德國產(chǎn)品，保證產(chǎn)品的質(zhì)量，另外它還配有專門的洗油裝置及排污口，潔凈衛(wèi)生，并且該設(shè)備在真空負(fù)壓閥位置也配有專用的消音qi，能夠減少噪音，同時(shí)防止灰塵進(jìn)入油炸鍋內(nèi)。
3.保證產(chǎn)品天然綠色，生產(chǎn)產(chǎn)品的時(shí)候在給不銹鋼管加熱的階段，該設(shè)備能夠迅速升溫，升溫到設(shè)定溫度后，自動(dòng)微調(diào)保溫，保證油溫恒定在±1℃，保證了產(chǎn)品的色，香，味，形具佳。
4.效率高，環(huán)保節(jié)能。該設(shè)備擁有十分的脫油裝置，它主要采用減速、電機(jī)一體的馬達(dá)，直接與貨籃軸連接，脫油迅速，自由減速停機(jī)，不會(huì)出現(xiàn)傳動(dòng)打滑的現(xiàn)象，保障產(chǎn)品的完整形狀，不破碎，成品率高，并且它還采用雙級真空系統(tǒng)，高效冷凝器，保證真空（表壓）可達(dá)-0.1Mpa,可縮短加工時(shí)間，提高效率，含油率低。
5.油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗。
黃桃干真空油炸機(jī)電控柜由采用LG的PLC和溫度模塊、中國臺(tái)灣Eview觸摸屏、LG變頻器和低壓電器及德國久茂PT100溫度傳感器組成，全自動(dòng)化設(shè)計(jì)，用于系統(tǒng)安全保護(hù)和自動(dòng)油炸過程控制，精確控溫動(dòng)控制，無級變頻調(diào)速脫油。設(shè)備有三個(gè)電子接近開關(guān)分別控制油炸、脫油過程，取貨位置。大型真空油炸機(jī)由不銹鋼板式換熱器和不銹鋼離心油泵組成的外循環(huán)油加熱系統(tǒng)，采用板式換熱器升溫速度塊，外循環(huán)動(dòng)態(tài)加熱系統(tǒng)，油在不停的流動(dòng)，上下溫差小，采用強(qiáng)制循環(huán)的環(huán)形布油槽和均布的多個(gè)出油口，保證油炸鍋油的溫度恒溫。
大型低溫真空油炸機(jī)開發(fā)一鍵式可編程油炸工藝控制系統(tǒng)。在設(shè)備控制方面，我們采用一鍵式操作。恒溫自清污油路循環(huán)系統(tǒng)由油罐、炸鍋、換熱器、冷凝器、油水分離器、抽真空泵組成，油炸過程需要各設(shè)備相互配合，如果采用人工控制各臺(tái)設(shè)備進(jìn)行油炸加工，會(huì)有一定的技術(shù)難度，增加工人的工作量，和生產(chǎn)成本。我們開發(fā)的一鍵式可編程油炸工藝控制系統(tǒng)采用可編程邏輯控制器（PLC）控制真空泵電機(jī)、油泵電機(jī)、炸鍋電機(jī)和氣動(dòng)球閥、氣動(dòng)角度閥實(shí)現(xiàn)對加工過程中各設(shè)備的控制，設(shè)備中輸入程序后只需一鍵啟動(dòng)設(shè)備，進(jìn)行油炸加工，降低工人的操作難度，提高產(chǎn)品的質(zhì)量。
黃桃干真空油炸機(jī)主機(jī)分上下兩室：下室為加熱區(qū)；上室為油炸、脫水及甩干區(qū)。油炸時(shí)，內(nèi)置的提油機(jī)，強(qiáng)制循環(huán)飽和，確保了油溫保持在80度左右。降低了溫度的油升回輪傳，又能及時(shí)地回到加熱區(qū)。這樣就保障了油炸技術(shù)參數(shù)。單這一項(xiàng)，就能使炸制時(shí)間縮短25%以上。
