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冬棗大型真空油炸機(jī) 脆棗深加工設(shè)備

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  • 公司名稱山東佳特機(jī)械科技有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)
  • 所  在  地
  • 廠商性質(zhì)其他
  • 更新時(shí)間2023/11/5 13:10:08
  • 訪問(wèn)次數(shù)255
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山東佳特機(jī)械科技有限公司位于諸城市密州街道王家鐵溝工業(yè)園,緊鄰鐵路、高速路交通十分便利。我公司是一家集科研、制造銷售于一體的.專業(yè)生產(chǎn)油炸機(jī)、油炸流水線、斬拌機(jī)、滾揉機(jī)、煙熏爐、、蔬菜清洗機(jī)、巴氏殺菌線、強(qiáng)流風(fēng)干機(jī)等不銹鋼食品機(jī)械的公司。公司技術(shù)力量雄厚,設(shè)備及檢測(cè)手段齊全。 公司擁有專業(yè)的工程技術(shù)人才,時(shí)刻為用戶打造以環(huán)保、綠色、節(jié)能的高科技產(chǎn)品為研發(fā)項(xiàng)目,為用戶打造質(zhì)量可靠的品牌。經(jīng)我公司科研人員通過(guò)吸收技術(shù)研制的油水分離型和純油刮渣型油炸機(jī),結(jié)合客戶需求,不斷創(chuàng)新,開(kāi)發(fā)出多種高效的、適用于各類油炸食品企業(yè)的油炸設(shè)備??捎糜谡u、魚(yú)、油條、花生米、薯片、蝦條、雞柳、蠶豆、沙琪瑪、鍋巴、豌豆、蔬菜等各種食品。為食品生產(chǎn)企業(yè)、飲食快餐業(yè)、熟食加工業(yè)、食堂提供理想的設(shè)備。   公司主導(dǎo)產(chǎn)品:電、煤炭、導(dǎo)熱油、燃?xì)?、輕油、膨化食品油炸成套流水線、休閑食品油炸流水線:煮鍋、脫油機(jī)、斬拌機(jī)、滾揉機(jī)、煙熏爐、、蔬菜清洗機(jī)、巴氏殺菌線、強(qiáng)流風(fēng)干機(jī)、輸送線、風(fēng)冷線等產(chǎn)品。   我們專注食品機(jī)械設(shè)計(jì)研發(fā),所以專業(yè);我們專注產(chǎn)品信譽(yù),所以可靠;我們專注售后服務(wù),所以放心。
燒雞真空包裝機(jī)
冬棗大型真空油炸機(jī) 脆棗深加工設(shè)備上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱、油炸時(shí)循環(huán)過(guò)濾油,使油脂始終保持清潔,且減少了油的浪費(fèi),可以避免高溫油炸所帶來(lái)的諸城弊端及食品營(yíng)養(yǎng)損失現(xiàn)象。
冬棗大型真空油炸機(jī) 脆棗深加工設(shè)備 產(chǎn)品信息

脆棗是怎么做的呢,其實(shí)跟大棗差不多,只不過(guò),是用大棗曬干做成的脆棗,我們一般稱為脆冬棗,一般冬天吃這個(gè)的特別多,有時(shí)候我去超市的時(shí)候也會(huì)買幾袋回來(lái)吃,超市里面的是真空包裝的,因?yàn)榇鄺棇儆诖髼椛罴庸ぶ谱鞫傻?,所以成本也比大棗要高一些,現(xiàn)在制作的脆棗一般都是經(jīng)過(guò)低溫油炸后制作而成的,吃起來(lái)酥酥脆脆,而且特別香同時(shí)還能延長(zhǎng)脆棗的保質(zhì)期限,冬棗大型真空油炸機(jī) 脆棗深加工設(shè)備就是一套專業(yè)用于低溫油炸脆棗使用的設(shè)備,它是采用80-120度的低溫進(jìn)行油炸的,油炸期間全程處理真空狀態(tài)可以使脆棗達(dá)到疏松多孔的狀態(tài)同時(shí)也能降低脆棗的含油量。

    空心脆棗雖然是油炸而成的,但是它里面非常豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,在飯前時(shí)適量食用脆棗可以增強(qiáng)人們的食欲,讓人們食欲大增,此外脆棗里面有著非常豐富的碳水化合物和維生素,可以促進(jìn)血液循環(huán),加快新陳代謝,充分吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),為身體補(bǔ)充能量,冬棗大型真空油炸機(jī) 脆棗深加工設(shè)備上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱、油炸時(shí)循環(huán)過(guò)濾油,使油脂始終保持清潔,且減少了油的浪費(fèi),可以避免高溫油炸所帶來(lái)的諸城弊端及食品營(yíng)養(yǎng)損失現(xiàn)象。

1.真空油罐:真空油罐使用快開(kāi)門式304不銹鋼人孔,便于清洗油罐內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間的油垢,為防止油炸過(guò)程中殘?jiān)c油混合,人孔下處加有可活動(dòng)式不銹鋼漏網(wǎng);
2.控制柜:控制柜采用食品級(jí)304不銹鋼,三菱控制模塊,良好的人機(jī)界面,操作集中、直觀、方便,設(shè)有急停開(kāi)關(guān)、超溫報(bào)警、傳感器出現(xiàn)故障自動(dòng)切斷電源并報(bào)警;
3.真空泵:采用羅茨水循環(huán)真空機(jī)組,羅茨泵能迅速工作,有較大抽氣速率的優(yōu)點(diǎn);
4.真空室:自動(dòng)開(kāi)門裝置,由六根氣缸組成,外催門、提升開(kāi)門、擺脫了以前的手輪式人工開(kāi)門的費(fèi)工費(fèi)力;
5.密封裝置:一套機(jī)械密封裝置,采用進(jìn)口機(jī)械密封,進(jìn)口密封圈。

    大型脆棗真空油炸機(jī)采用低溫真空油炸機(jī)技術(shù),并進(jìn)一步做了優(yōu)化發(fā)展,使設(shè)備的油耗減少了70%,能耗降低30%左右,速度提升20%,改變了真空油炸設(shè)備產(chǎn)量低、功耗大的缺點(diǎn),適合大規(guī)模低溫真空油炸生產(chǎn)。使用范圍廣泛,特別適合要求保持原有色澤,外形不收縮的物料,例如:香菇、香蕉片、蘋(píng)果片、梨片、大棗、魚(yú)類等,能極大限度的保持物料原有色澤形狀,而且具有蓬松感,吃起來(lái)酥脆可口,是一種多品種油炸設(shè)備。脫油裝置采用齒輪減速、電機(jī)一體的馬達(dá),直接與貨籃軸連接,脫油迅速,減速停機(jī),不會(huì)出現(xiàn)皮帶傳動(dòng)的打滑現(xiàn)象,保障產(chǎn)品的完整形狀,不破碎,成品率高。

    果蔬脆加工設(shè)備采用雙級(jí)真空系統(tǒng),高效冷凝器,保證真空(表壓)可達(dá)-0.1MPa,可縮短加工時(shí)間,提高效率,含油率低。而普通單級(jí)水環(huán)泵的極限真空度只能達(dá)到-0.096MPa??刂葡到y(tǒng)包括油炸、抽空、初級(jí)過(guò)濾、進(jìn)出油、脫油、開(kāi)蓋等功能實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)控制,操作顯示屏中/英文顯示;性能穩(wěn)定,操作方便。觸摸屏面板根據(jù)不同食品調(diào)整工作時(shí)間,界面更直觀,操作更方便。采用真空油炸,原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成分大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成分進(jìn)一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好的保存原料本身具有的香味。軸封關(guān)鍵部件全部采用德國(guó)產(chǎn)品,保證產(chǎn)品的高質(zhì)量。采用氣動(dòng)裝置頂開(kāi)門,采用單臂吊出入貨。

    果蔬脆片在真空狀態(tài)下低溫油炸出來(lái)的,這個(gè)低溫的概念是相對(duì)于正常油炸溫度的低溫,而不是真正的低溫。而作為油炸食品,對(duì)其包裝就有特殊要求。應(yīng)該是避光、防潮、放置于陰涼處。部分廠家將產(chǎn)品放在透明pet材質(zhì)的瓶中銷售,本身就違背了產(chǎn)品特性。會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品貨架期短,容易褪色、哈敗。根據(jù)其產(chǎn)品特性做出的包裝應(yīng)該是不透明、不透氣材料制成的。為防止其破碎,應(yīng)該采用充氣包裝。而且充的氣應(yīng)該是不具有氧化作用的氮?dú)夂投趸嫉?。只有這樣的包裝才能延長(zhǎng)貨架期,降低銷售成本,果蔬脆真空油炸機(jī)同時(shí)還能防止食用油劣化變質(zhì),調(diào)高油的反復(fù)利用率。

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