不銹鋼夾層鍋又名夾層蒸汽鍋,廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。
本設(shè)備以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱),具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
夾層鍋主要技術(shù)參數(shù):
公稱容積(L) | 轉(zhuǎn)速(r/min) | 工作壓力(Mpa) | 試驗(yàn)壓力(Mpa) | 電機(jī)功率(Kw) | 使用溫度(℃) |
100 | 36-78 | 0.3 | 0.35 | 0.55 | ≤170℃ |
200 | 36-78 | 0.3 | 0.35 | 0.75 | ≤170℃ |
300 | 36-78 | 0.3 | 0.35 | 0.75 | ≤170℃ |
500 | 36-78 | 0.3 | 0.35 | 0.75 | ≤170℃ |
1000 | 36-78 | 0.3 | 0.35 | 1.1 | ≤170℃ |
2000 | 36-78 | 0.3 | 0.35 | 1.5 | ≤170℃ |
3000 | 36-78 | 0.3 | 0.35 | 2.2 | ≤170℃ |