什么是低溫真空油炸機(jī)設(shè)備？
低溫真空油炸機(jī)設(shè)備顧名思義就是在高真空度、低油溫狀態(tài)下對(duì)食品原材料進(jìn)行真空油炸脫水脫油干燥等深加工生產(chǎn)的設(shè)備，高真空就是在的空間內(nèi)氣壓遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于外界大氣壓的狀態(tài)，設(shè)備的高真空狀態(tài)下，食品處于負(fù)壓狀態(tài)，水、油的沸點(diǎn)都會(huì)隨之降低，那么，炸油的溫度不需要很高就可以油炸食品，通過(guò)低油溫的熱穿透力足夠使食品內(nèi)的水分迅速蒸發(fā)、噴出。低溫與真空相輔相成，低溫真空油炸機(jī)設(shè)備就是我們常見(jiàn)的真空度很高的真空油炸機(jī)。
低溫真空油炸機(jī)設(shè)備優(yōu)點(diǎn)：
常壓下油炸食品溫度需要150~220℃，在真空度為0.092~0.098Mpa下，水的沸點(diǎn)為40℃左右，油溫80~95℃即可油炸食品，使食品內(nèi)的水分急劇沸騰蒸發(fā)。150℃以上的油溫就屬于高溫油炸，120℃以上的油溫就會(huì)產(chǎn)生存在致癌風(fēng)險(xiǎn)的丙烯酰胺，這是對(duì)人體有害的。低溫真空油炸機(jī)設(shè)備優(yōu)點(diǎn)是設(shè)備真空度高達(dá)0.098Mpa，油溫80℃~95℃就可以油炸加工食品，的低溫真空油炸技術(shù)不用擔(dān)心會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的致癌物，不用擔(dān)心營(yíng)養(yǎng)成分流失遭破壞，生產(chǎn)的食品可放心食用。
諸城聯(lián)興低溫真空油炸機(jī)型號(hào)：
注：我公司是專(zhuān)業(yè)的低溫真空油炸機(jī)廠家，設(shè)備型號(hào)規(guī)格功能齊全，以上僅為聯(lián)興大型設(shè)備的型號(hào)，其余型號(hào)暫不展示。無(wú)論您對(duì)設(shè)備有什么使用需求，我公司都有相應(yīng)的符合您使用的設(shè)備，并支持定制生產(chǎn)。詳細(xì)了解請(qǐng)廠家熱線(xiàn)。
低溫真空油炸機(jī)設(shè)備廠家：「廠家熱線(xiàn)：」
專(zhuān)業(yè)低溫真空油炸機(jī)設(shè)備制造生產(chǎn)廠家，擁有豐富的設(shè)備制造、安裝、調(diào)試、維修、保養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，生產(chǎn)的設(shè)備性能穩(wěn)定質(zhì)量好，設(shè)備全國(guó)覆蓋使用率高達(dá)65%以上，并遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)外。以下是我公司設(shè)備優(yōu)勢(shì)：
- 1、聯(lián)興低溫真空油炸機(jī)設(shè)備廠家設(shè)備自動(dòng)化程度高，全程由PLC智能面板控制，人機(jī)界面智能操作，只需提前設(shè)定好所加工食品的各項(xiàng)參數(shù)，一鍵啟動(dòng)自動(dòng)油炸，實(shí)時(shí)顯示數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)控制精準(zhǔn)，結(jié)束后自動(dòng)出鍋，生產(chǎn)效率高。
- 2、聯(lián)興低溫真空油炸機(jī)設(shè)備廠家生產(chǎn)的設(shè)備油溫控制精準(zhǔn)，采用蒸汽加熱方式升熱油溫，并有儲(chǔ)油罐保溫系統(tǒng)，不吸余熱，油溫溫度下降緩慢，無(wú)需反復(fù)升熱油溫，節(jié)能。
- 3、聯(lián)興低溫真空油炸機(jī)設(shè)備廠家的設(shè)備配用大功率真空泵，動(dòng)力足，真空度高，抽真空速度快，達(dá)到設(shè)定真空度時(shí)間短，且真空泵五年內(nèi)不下真空度，質(zhì)量好品質(zhì)高。
- 4、聯(lián)興低溫真空油炸機(jī)設(shè)備廠家利用的VF脫水技術(shù)加工生產(chǎn)食品，沒(méi)有高溫油炸經(jīng)常出現(xiàn)的廢油、渣油現(xiàn)象，不會(huì)污染有，油循環(huán)利用周期長(zhǎng)，過(guò)氧化值和酸價(jià)短期不會(huì)超標(biāo)。
- 5、聯(lián)興低溫真空油炸機(jī)設(shè)備廠家高真空度油炸果蔬脆片，設(shè)備內(nèi)氧氣含量極低，不會(huì)發(fā)生氧化反應(yīng)，能更好的保留果蔬原本的顏色，保色效果好，且貯存時(shí)間長(zhǎng)。
我公司低溫真空油炸機(jī)還具有熱穿透均勻性、真空覆蓋穿透均勻性、水分蒸發(fā)均勻、產(chǎn)品成品的一致性等多項(xiàng)優(yōu)點(diǎn)，加工出的成品質(zhì)量一致，成色好，無(wú)脆片收縮、表面起泡現(xiàn)象，表面疏松多孔，膨化效果好。聯(lián)興低溫真空油炸機(jī)設(shè)備油炸出的食品天然綠色健康，酥脆可口，口感好，原色原味原香，保留了食品90%以上營(yíng)養(yǎng)成分，濃縮在脆片干品里，復(fù)水性好，可泡水或放在嘴里化開(kāi)，不會(huì)嚼不動(dòng)，老人小孩皆可以吃。
