絞凍肉的絞肉設備工作原理：
本機工作主要靠旋轉(zhuǎn)的螺桿將料斗箱中的原料推擠到余切孔板出，利用轉(zhuǎn)動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將原料不斷排除機外。
本機可根據(jù)物料性質(zhì)的和加工要求的不同，配置相應的刀具和孔板，加工出不同尺寸的顆粒，以滿足下道工序的工藝要求。
絞凍肉的絞肉設備注意事項：
1、適用于原料溫度為-18℃以上的冷凍肉或冷卻肉。
2、進肉絞龍組件和出肉絞龍組件均可以拆卸、清洗。
3、清洗后要保證各攪龍組件縫隙處沒有殘留肉屑，避免交叉污染。
