將魚(yú)肉和魚(yú)刺進(jìn)行分離的滾動(dòng)機(jī)器大部分采用不銹鋼制作(包括支柱)，板材厚實(shí)，全封閉形式更好的保護(hù)內(nèi)部電機(jī)及減速機(jī)等電氣件。
機(jī)器通過(guò)采肉帶和滾筒之間的擠壓來(lái)使魚(yú)肉進(jìn)入滾筒的孔中，而魚(yú)刺，魚(yú)皮這些較粗的雜質(zhì)隨著滾筒滾動(dòng)刮除在外面，可以根據(jù)需要定制不同大小孔徑的滾筒，如果肉的纖維比較粗可以選擇更大的孔徑(比如采取金槍魚(yú)肉8mm)，本機(jī)器除了采取魚(yú)肉還可以采取蝦肉，螃蟹肉，紅棗泥，榴蓮肉等。
設(shè)備除了200型還有300型，350型及適合工廠生產(chǎn)更大的型號(hào)，機(jī)器操作簡(jiǎn)單，人性化設(shè)計(jì)可調(diào)節(jié)采肉帶的松緊度從而達(dá)到不同的采取肉的力度，整條魚(yú)需要先經(jīng)過(guò)去頭去內(nèi)臟然后分瓣放入采肉機(jī)即可開(kāi)始采肉。
此機(jī)器常用于生產(chǎn)制作魚(yú)制品的前期采肉，快速獲取幾乎不含魚(yú)刺的魚(yú)肉，讓客戶(hù)吃魚(yú)制品更加安全放心。
也可用于魚(yú)糜生產(chǎn)前期采肉環(huán)節(jié)，或者魚(yú)糜工廠實(shí)驗(yàn)使用。
