電加熱立式夾層鍋介紹
適用于酒店賓館、食堂及快餐行業(yè),常用于肉類的熱燙、預煮,配制調味液和熬煮一些粥和水餃類產品。廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
電加熱立式夾層鍋特點
具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱時間短且溫度容易控制;物料攪拌形式采用刮底、刮邊、不粘鍋、無攪拌死角、攪拌均勻;鍋體內外殼均為不銹鋼材料制造,符合衛(wèi)生要求并且安全、附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡單方便、安全可靠。
本鍋以380v電力為熱源,夾層內裝電熱棒、電熱鍋及導熱油,zui高可達1500c導熱油沸點,由電控箱控制。具有受熱面積大,熱效率高,加熱均勻,液料沸騰時間短,加熱溫度容易控制等特點。
參數(shù)
型號 | 工作壓力MPa | 設計溫度 ℃ | 安全閥泄壓值MPa | 加熱面積 ㎡ | 夾層內容量(L) | 公稱通徑(inch) | 攪拌器轉速(r/min) | 電機功率(W) | |||||
低壓 | 高壓 | 低溫 | 高溫 | 低壓 | 高壓 | 蒸氣入口 | 冷凝水入口 | 出料閥 | |||||
50L | 0.29 | 0.49 | 142 | 151 | 0.321 | 0.536 | 0.53 | 14.3 | 3/4″ | 3/4″ | 11/4″ | 24 | 550 |
100L | 0.29 | 0.49 | 142 | 151 | 0.321 | 0.536 | 0.87 | 24.2 | 3/4″ | 3/4″ | 11/4″ | 24 | 550 |
200L | 0.29 | 0.49 | 142 | 151 | 0.321 | 0.536 | 1.23 | 34.4 | 3/4″ | 3/4″ | 11/2″ | 24 | 750 |
300L | 0.29 | 0.49 | 142 | 151 | 0.321 | 0.536 | 1.65 | 42.9 | 3/4″ | 3/4″ | 11/2″ | 24 | 1100 |