肉餡肉泥高速斬拌機(jī) 大型肉類剁餡料機(jī)器 產(chǎn)品介紹:
斬拌機(jī)是食品加工中常用的加工設(shè)備,依靠斬鍋與斬刀的相對轉(zhuǎn)動對產(chǎn)品進(jìn)行斬切乳化。帶動斬刀轉(zhuǎn)動的主發(fā)電機(jī),功率強(qiáng)大,可帶動斬刀軸承達(dá)到每分鐘4500轉(zhuǎn)的高速運(yùn)行,能夠瞬間將產(chǎn)品破碎,斬鍋依靠次發(fā)動機(jī)帶動,不斷轉(zhuǎn)動,將產(chǎn)品原料不斷的輸送到斬刀處,保證原料能夠被全部斬切到,斬拌刀與斬拌鍋之間間距保持在小于2mm,保證了斬拌后原料的細(xì)密度,以達(dá)到乳化效果。斬刀的轉(zhuǎn)速越快,物料需要進(jìn)行斬拌的時(shí)間越少,斬鍋的升溫也就越小,對物料的影響也就越小,產(chǎn)品的營養(yǎng)流失越少。
肉餡肉泥高速斬拌機(jī) 大型肉類剁餡料機(jī)器 特點(diǎn):
1、斬刀選用特殊工藝加工,具有硬度高、耐磨損、韌性好等特點(diǎn);
2、斬鍋為鑄不銹鋼材質(zhì),并有防溢鍋沿,杜絕了滲料、溢料的現(xiàn)象;
3、關(guān)鍵部位采用機(jī)加工中心加工,確保加工的準(zhǔn)確度;
4、刀尖與斬鍋的間隙為1.5-2mm。產(chǎn)品乳化的效果好;
5、刀軸軸承采用兩道密封,確保刀軸旋轉(zhuǎn)部位良好潤滑,是傳動平穩(wěn);
6、整機(jī)具有良好的動、靜平衡、噪音小、震動小等特點(diǎn)
7、斬拌機(jī)是賓館、食堂、肉類加工場等單位所的肉制品加工機(jī)械。