能使料液在擠研、強(qiáng)沖擊于失壓膨脹的三重作用下使料質(zhì)細(xì)化混合,本設(shè)備是食品、乳品、飲料等工藝的重要設(shè)備。
對(duì)牛奶豆乳等各類乳品液料,在高壓下進(jìn)行均質(zhì),能使乳品液中的脂肪球顯著細(xì)化,使其制品食用后易于消化吸收,提高食用價(jià)值。
用于乳制、膠劑、果汁、漿液等生產(chǎn)中,能起到防止或減少料液的分層,改善料液外觀的作用,使其色澤更鮮艷,香度更濃,口感更醇。
不銹鋼高壓均質(zhì)機(jī)原理
本機(jī)由機(jī)架、傳動(dòng)箱、泵體、壓力表、均質(zhì)器等部件組成。
本機(jī)為立式布置,電動(dòng)機(jī)安裝在機(jī)架內(nèi),傳動(dòng)箱安裝在機(jī)架上,泵體與傳動(dòng)箱相連。電動(dòng)機(jī)——皮帶——傳動(dòng)箱齒輪軸——大齒輪曲軸,是曲軸傳動(dòng),經(jīng)連桿滑塊帶動(dòng)柱塞作往復(fù)運(yùn)動(dòng)。柱塞在泵體內(nèi)的運(yùn)動(dòng)形成抽吸與壓縮,經(jīng)組合閥門控制料液便形成壓力。
本機(jī)作均質(zhì)使用時(shí),應(yīng)裝配均質(zhì)器(裝配時(shí)參見附圖3、4)。此時(shí)、料液經(jīng)泵體、被壓入輸出口,當(dāng)壓力超過調(diào)定范圍時(shí),溢流閥自動(dòng)打開,形成內(nèi)泄,壓力低于調(diào)定值時(shí),溢流閥自動(dòng)關(guān)閉,使料液在調(diào)定壓力范圍內(nèi)安全地輸送。
參數(shù)
型號(hào) | 功率kW | 轉(zhuǎn)速rpm | 處理量L/h | 進(jìn)口 | 出口 |
CLNRS-4 | 4 | 2900 | 2000 | DN40 | DN32 |
CLNRS-7.5 | 7.5 | 2900 | 4000 | DN50 | DN40 |
CLNRS-11 | 11 | 2900 | 8000 | DN50 | DN40 |
CLNRS -15 | 15 | 2900 | 12000 | DN65 | DN50 |
CLNRS-18.5 | 18.5 | 2900 | 15000 | DN65 | DN50 |