毛尖微波殺青設(shè)備 綠茶殺青機(jī)是一種專門用于制作茶葉的設(shè)備。它利用微波輻射的特性,使茶葉在短時間內(nèi)迅速達(dá)到所需的殺青程度,從而保證茶葉的質(zhì)量和口感。已在我國多個省市用于茶葉、桑葉、金銀花、玫瑰花的殺青烘干,提高了產(chǎn)品品質(zhì)檔次,且取得了明顯的經(jīng)濟(jì)效益。
毛尖微波殺青設(shè)備 綠茶殺青機(jī)的特點:
1、加熱速度快:微波可直接對茶葉的內(nèi)外部同時加熱,不需要預(yù)熱,開機(jī)即可加工。
2、加熱均勻:微波殺青是通過磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射到茶葉上,內(nèi)、外同時加熱,無焦葉、焦邊、碎屑等。
3、茶葉加熱均勻:茶葉在微波加熱箱內(nèi)停留的時間較短,又不需要空氣和蒸氣導(dǎo)熱,所以能限度地保留茶葉中的營養(yǎng)成份。
4、滅菌、醇化作用大:茶葉在采摘、制作過程,往往有二次污染的可能,微波殺青、烘干具有滅菌、醇化之功能,微波特別對夏、秋茶,除苦澀味,相當(dāng)見效,這一醇化功能,其它機(jī)械是無法替代的。
5、茶葉品質(zhì)有所提高:微波殺青時茶葉表面溫度不高,出葉時不需吹風(fēng)冷卻,故葉綠變化少,色澤翠綠耐藏、香氣損失少,干燥均勻,同時由于水份蒸發(fā)速度快,容易形成多孔性,產(chǎn)品的復(fù)水性好,泡茶時內(nèi)溶物易溶出。
6、降低勞動強度,提高工作效率:采用了自動上、下料,操作人員只須按動按鈕,監(jiān)控設(shè)備運轉(zhuǎn)設(shè)備情況和巡視鮮葉的殺青程度即可,整個殺青、干燥的過程只需1-2人。
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