山東冷庫安裝是食品冷卻、凍結(jié)、冷藏的場所，它必需為食品提供必要的庫內(nèi)溫度、濕度條件，并契合規(guī)則的食品衛(wèi)生規(guī)范。冷庫的合理構(gòu)造、良好的隔熱、防潮性能和地坪強(qiáng)度，是其持久運(yùn)用的重要條件。

1、冷庫裝置建筑構(gòu)造的特性

冷庫建筑不同于普通的工業(yè)與民用建筑，由于其特殊的低溫貯藏用處，冷庫建筑不但要處理冷凍食品消費(fèi)、包裝等消費(fèi)工藝所帶來的問題（特別是建筑為保證庫內(nèi)的低溫環(huán)境，必需要處理圍護(hù)構(gòu)造隔熱、防潮問題），關(guān)于某些特殊冷庫，如氣調(diào)冷庫更要處理氣密性問題。另外，冷庫的存在環(huán)境溫度、濕度都是變化的，而庫內(nèi)環(huán)境卻請求恒定，所以冷庫庫體一直存在冷熱交替變化的問題，這在建筑設(shè)計(jì)與建造的時(shí)分也是需求處理的問題。總之，冷庫建筑不同于普通建筑，需求特別設(shè)計(jì)、規(guī)劃和建造。

冷庫建筑構(gòu)造的根本特性如下。

（1）冷庫既是倉庫又是工廠。冷庫是倉庫，因而，請求貨物運(yùn)輸便當(dāng)、快捷；冷庫又是工廠，且以低溫消費(fèi)為主，所以，冷庫的建筑構(gòu)造體必需能滿足低溫消費(fèi)工藝的請求。

（2）隔熱和防冷橋。冷庫隔熱對維持庫內(nèi)溫度的穩(wěn)定、降低冷庫熱負(fù)荷、節(jié)約能耗及保證食品冷藏貯存質(zhì)量有著重要作用，故冷庫墻體、地板、屋蓋及樓板均應(yīng)作隔熱處置。冷庫的隔熱構(gòu)造除應(yīng)具有良好的隔熱、防潮性能外，還應(yīng)有一定的強(qiáng)度，其樓板和地坪應(yīng)有較大的承載才能。隔熱層內(nèi)應(yīng)防止產(chǎn)生“冷橋”，具有耐久的隔熱效能。冷庫隔熱層內(nèi)壁設(shè)有維護(hù)層，以防裝卸作業(yè)時(shí)損壞。

（3）隔氣、防潮。冷庫由于內(nèi)外空氣溫差較大，必然構(gòu)成與溫度差相應(yīng)的水蒸氣分壓力差，進(jìn)而構(gòu)成水蒸氣從分壓力較高的高溫側(cè)經(jīng)過圍護(hù)構(gòu)造向分壓力較低的冷庫內(nèi)浸透。當(dāng)水蒸氣經(jīng)過圍護(hù)構(gòu)造內(nèi)部后抵達(dá)低于空氣露點(diǎn)溫度的某溫區(qū)時(shí)，水蒸氣即凝結(jié)為水或結(jié)冰，形成隔熱構(gòu)造的毀壞，隔熱性能降落，因而在冷庫構(gòu)造兩側(cè)，當(dāng)設(shè)計(jì)運(yùn)用溫差等于或大于5℃時(shí)，應(yīng)采取防潮、隔氣措施，或者在溫度較高的一側(cè)設(shè)置防潮、隔氣層。

（4）門、窗、洞。為了減少庫內(nèi)外溫度和濕度變化的影響，冷庫庫房普通不開窗?？锥幢M量少開，工藝、水、電等設(shè)備管道盡量集中運(yùn)用孔洞。庫門是庫房貨物進(jìn)出的必要通道，但也是庫內(nèi)外空氣熱濕交流量顯著的，由于熱濕交流，門的四周易產(chǎn)生凝結(jié)水及冰霜，屢次凍融交替作用將使門左近的建筑構(gòu)造資料受毀壞。所以，在滿足正常運(yùn)用的狀況下，門的數(shù)量也應(yīng)盡量少。同時(shí)，在門的四周應(yīng)采取措施，如加設(shè)空氣幕、電熱絲等。

（5）減少熱輻射。為減少太陽輻射熱的影響，冷庫外表的顏色要淺，外表潤滑平整，盡量防止大面積日曬。層頂可采取措施，如架設(shè)通風(fēng)層來減少太陽輻射熱直接經(jīng)過屋面?zhèn)魅霂靸?nèi)從而影響庫溫。

（6）地坪防凍脹。土建冷庫建造在空中上，由于地基深處與地表的溫度梯度而構(gòu)成熱流，形成公開水蒸氣向冷庫根底浸透。當(dāng)冷庫地坪溫度降到0℃以下時(shí)，則招致地坪凍脹，破壞冷庫地坪。

2、土建式冷庫裝置的建筑構(gòu)造和特性

1）土建式冷庫的建筑構(gòu)造

土建式冷庫主要由圍護(hù)構(gòu)造和承重構(gòu)造組成。圍護(hù)構(gòu)造除接受外界風(fēng)雨侵襲外，還要起到隔熱、防潮作用。承重構(gòu)造則主要支承冷庫的自重及接受貨物和裝卸設(shè)備的質(zhì)量，并把一切承重傳給地基。

（2）冷庫的柱和梁。柱是冷庫的主要承重物件之一。土建式冷庫均采用鋼筋混凝土柱，柱網(wǎng)跨度大。普通冷庫柱子的縱橫間距多為6m×6m，大型冷庫為16m×16m或18m×6m.為施工便當(dāng)和敷設(shè)隔熱資料，冷庫柱子的截面均取方形。大型單層冷庫庫內(nèi)凈高普通不小于6m，中小型單層冷庫為4——8m，多層冷庫通常亦為4——8m.

梁是冷庫重要的承重物體，有樓板梁、根底梁、圈梁和過梁等方式，冷庫梁能夠預(yù)制或現(xiàn)場用鋼筋水泥澆制。

（3）冷庫墻體。墻體是冷庫建筑的主要組成局部，墻體能夠有效地隔絕外界風(fēng)雨的侵襲和外界溫度變化的影響及太陽的熱輻射，并有良好的隔熱、防潮作用。冷庫外墻主要由圍護(hù)墻體、防潮/隔熱層、隔熱層和內(nèi)維護(hù)層等組成，如圖2-l所示。圍護(hù)外墻普通采用磚墻，其厚度為240——370mm，在特殊條件下，也有現(xiàn)場澆制鋼筋混凝土墻或預(yù)制混凝土墻等。關(guān)于磚外墻，其外墻兩面均以1∶2水泥砂漿抹面。外墻內(nèi)依次敷設(shè)防潮/隔氣層、隔熱層及內(nèi)維護(hù)層。目前新建冷庫防潮、隔氣層多為油氈或新型尼龍薄膜，并敷設(shè)于隔熱層的相對高溫側(cè)，油氈隔氣普通為二氈三油。冷庫隔熱層可用塊狀、板狀或松懈隔熱資料，如泡沫塑料、軟木、礦渣、棉等敷設(shè)或充填。

在某些分間冷庫中設(shè)有內(nèi)墻，把各冷距離開。當(dāng)兩鄰間溫差不超越5℃時(shí)，可采用不隔熱內(nèi)墻，以120mm或240mm厚磚墻，兩面水泥砂漿抹面；隔熱內(nèi)墻多采用塊狀泡沫塑料與混凝土作襯墻，再停止隔熱防潮處置，并以水泥砂漿抹面。隔熱內(nèi)墻的防潮、隔氣層做在兩側(cè)，亦可只做在高溫側(cè)。