此款漢堡爐自帶一個電子打火煤氣灶,買去就可以用了的哦?。?!
洋快餐以其新、奇的口味而,特別是美國漢堡包。不論兒童還是成人,只要你看見那金黃色的漢堡中間夾著雞蛋、火腿腸、肉餡,就會禁不住掏錢而買。你只要購一套模具,然后再買一些雞蛋、面粉等就可馬上開業(yè)??稍谑袌觥ⅠR路邊、校門口、夜市邊烤邊賣,每個*.5元左右,售價1.5元左右,每套模具每天可烤200個左右,利潤相當(dāng)可觀。
詳細(xì)說明:
美式雞蛋漢堡營養(yǎng)豐富,風(fēng)味*,深受消費者青睞。同時,加工美式雞蛋漢堡原料廣泛,設(shè)備投資只需幾百元,且加工方法也不復(fù)雜。
1、設(shè)備工具:鋁合金漢堡模具一臺或多臺(注:每臺模具上有7個漢堡模型),液化爐一個或多個,小號膩子刀和長水果刀各1把(五金店有售),盆、勺子等。
2、原料:雞蛋、面粉、食用植物油、鮮豬油、火腿腸、蔥花、食鹽等。
3、生產(chǎn)過程:(1)調(diào)制西糊:將面粉放于盆中,加入適量的水?dāng)嚢璩珊隣睿ㄈ缤{糊一樣),加入適量食鹽,也可加少量味精和五香粉,攪勻備用。
(2)模具預(yù)熱:將模具放在蜂窩煤爐上加熱,然后向每個漢堡模型內(nèi)倒入少量的食用植物油(如菜籽油、豆油、花生油等)。
(3)制作方法:待油燒熱后用勺將面糊舀入一個模型(約占模型濃度的一半),繼續(xù)加熱1-2分鐘,隨后在面糊上面打入一個雞蛋,放入少許肉、幾片火腿腸及蔥花,并撒上適量的鹽,繼續(xù)加熱至基本煎熟。然后在另一個模型中倒入面糊(約占模型深度的一半),將前面已基本煎熟、有雞蛋的半個漢堡用水果刀和膩子刀從模型中取出來,有雞蛋的一面朝下放入剛倒入面糊的模型內(nèi),繼續(xù)加熱,直至熟透即可。也可再翻過來煎一次,以便熟得更透、更快一些。
說明:(1)上面講述的是一個漢堡的制作方法,若等待購買的顧客多,可同時制作兩個、三個或四個漢堡。
?。?)雞蛋的用量根據(jù)當(dāng)?shù)氐纳钏絹矶?,如生活水平低,?桓黽Φ敖了?,分抽W椒莼蛉菁尤?;瓤c釧礁擼桓齪罕ぷ詈梅乓桓黽Φ啊?
(3)新模具有剛開始使用時需多加油、常擦油,可用一礦泉水瓶裝上植物油,瓶蓋上鉆一個小孔,手捏瓶子往模型內(nèi)加入,以保證做出來的漢堡表面光亮、金黃、好看。
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