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河北大型全自動豆腐機(jī)設(shè)備

參考價 500000
訂貨量 ≥1
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱山西瑞飛機(jī)械制造有限公司
  • 品       牌其他品牌
  • 型       號RF-DFJ
  • 所  在  地太原市
  • 廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
  • 更新時間2024/4/25 10:11:55
  • 訪問次數(shù)659
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

聯(lián)系我們時請說明是 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 上看到的信息,謝謝!

公司介紹:山西瑞飛機(jī)械制造有限公司,坐落于太原南內(nèi)環(huán)東街158號互聯(lián)網(wǎng)+智慧產(chǎn)業(yè)園,成立于1998年,注冊資金1億元,專業(yè)從事豆制品機(jī)器生產(chǎn)線,豆?jié){機(jī),豆腐機(jī),豆干機(jī),百葉機(jī),豆腐皮機(jī),腐竹機(jī),大中型水處理成套,乳品飲料加工成套設(shè)備,廚房設(shè)備,食品包裝機(jī)械成套設(shè)備,制藥生化成套設(shè)備,環(huán)保節(jié)能設(shè)備,光機(jī)電一體化設(shè)備,現(xiàn)代物流智能設(shè)備研發(fā)與生產(chǎn)的機(jī)器設(shè)備廠家。



企業(yè)擁有現(xiàn)代化國際標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)環(huán)境,*的制造檢測儀器設(shè)備,完善嚴(yán)謹(jǐn)?shù)钠髽I(yè)運(yùn)行管理制度,團(tuán)結(jié)創(chuàng)新的員工專家團(tuán)隊(duì),公司通過ISO9000和HACCP雙重認(rèn)證,設(shè)有產(chǎn)學(xué)研合作的企業(yè)研發(fā)中心。連續(xù)多年承擔(dān)多項(xiàng)省市級科技攻關(guān)項(xiàng)目?,F(xiàn)已有多位博士學(xué)位研究人員、高級機(jī)械工程師、豆制品工藝專家等,并于2014年組建了公司豆制品機(jī)械專項(xiàng)研究小組,專項(xiàng)研究國內(nèi)外的豆制品加工工藝以及豆制品生產(chǎn)線。長期與北京航空航天大學(xué),中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校進(jìn)行深度長遠(yuǎn)合作,并在多家院校內(nèi)成立瑞飛科研項(xiàng)目的實(shí)驗(yàn)室,使山西瑞飛公司在行業(yè)中的人才和技術(shù)優(yōu)勢。公司擁有大型專業(yè)生產(chǎn)設(shè)備如大型數(shù)控折彎機(jī)、大型剪板機(jī)、大型銑邊機(jī)、大型數(shù)控等離子切割機(jī)、大型數(shù)控加工中心、自動埋弧焊機(jī)、交/直流焊機(jī)、氬弧焊機(jī)、二保焊機(jī)、大小型油壓機(jī)、卷板機(jī)、卷管機(jī)和數(shù)控沖、車、銑、刨、鉆、鋸床等一百余臺套。同時配備了光譜分析儀、磁粉檢測儀、拉力試驗(yàn)機(jī)、超聲波檢測儀、X光探傷儀、曝光探傷室等檢測設(shè)備。并連續(xù)被評多級資信企業(yè)、重合同守信用企業(yè)和誠信單位,力求為客戶提供更完善的一站式服務(wù)。



公司依托雄厚的技術(shù)力量,人性化的服務(wù)理念,得天獨(dú)厚的區(qū)域材料優(yōu)勢,為許多國內(nèi)外企業(yè)提供整套工程設(shè)備和技術(shù)服務(wù),深受好評。



公司始終堅(jiān)持以人為本,以客為源,以誠信、勤勉、雙贏為宗旨,以科技創(chuàng)新謀發(fā)展,與社會各界朋友攜手共進(jìn),振興機(jī)械裝備制造業(yè),發(fā)展智能備制造,實(shí)現(xiàn)智能裝備自主化,綠色低碳、環(huán)保節(jié)能開創(chuàng)美好和諧新生活。




豆腐機(jī),豆?jié){機(jī),水處理,豆制品機(jī)
包裝 木箱 產(chǎn)量 3000KG/H
產(chǎn)品用途 即時豆腐 電壓 380V
功率 8kw 凈重 800kg
頻率 50Hz 適用范圍 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,飲品店設(shè)備,休閑速食設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,酒廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他
售后服務(wù) 24小時售后 外形尺寸 定制mm
河北大型全自動豆腐機(jī)設(shè)備全自動PLC程序控制,觸摸屏人機(jī)對話操作,自動感應(yīng)翻轉(zhuǎn)輔腦。
河北大型全自動豆腐機(jī)設(shè)備 產(chǎn)品信息

河北大型全自動豆腐機(jī)設(shè)備

制作工藝:

大豆——清理——浸泡——磨漿——過濾——煮漿——凝固——成型——成品。

清理:選擇品質(zhì)優(yōu)良的大豆,除去所含的雜質(zhì),得到純凈的大豆

浸泡:浸泡的目的是使大豆吸水膨脹,有利于大豆粉碎后提取其中的蛋白質(zhì)。浸泡好的大豆吸水量為1:(1-1.2),即大豆增重至原來的2.0-2.2倍。浸泡后大豆表面光滑、無皺皮,豆皮輕易不脫落,手感有勁。

磨漿:經(jīng)過浸泡的大豆,蛋白體膜變得松脆,但是要使蛋白質(zhì)溶出,須進(jìn)行適當(dāng)?shù)臋C(jī)械破碎。如果從蛋白質(zhì)溶出量角度看,大豆磨的越細(xì)蛋白質(zhì)越容易溶出。但是磨得過細(xì),大豆中的纖維素會隨著蛋白質(zhì)進(jìn)入豆?jié){中,使產(chǎn)品變得粗糙、色澤深,而且也不利于漿渣分離,使產(chǎn)品得率降低。因此一般控制磨碎細(xì)度為100-120目。實(shí)際生產(chǎn)時應(yīng)根據(jù)豆腐品種適當(dāng)調(diào)整粗鈿度,并控制豆渣中殘存的蛋白質(zhì)低于2.6%為宜。采用石磨、鋼磨或沙盤磨進(jìn)行破碎。磨碎后的豆糊采用平篩、臥式離心篩分離,提取豆?jié){。

煮漿:煮漿是通過加熱使豆?jié){中的蛋白質(zhì)發(fā)生熱變性的過程。一方面為后序點(diǎn)漿創(chuàng)造必要條件,另一方面消除豆?jié){中的抗?fàn)I養(yǎng)成分,殺菌,減輕異味,提高營養(yǎng)價值,延長產(chǎn)品的保鮮期。煮漿的方法根據(jù)生產(chǎn)條件不同,可以采用土灶鐵鍋煮漿法、敞口罐蒸汽煮漿法、封閉式溢流煮漿法等方法進(jìn)行。煮漿溫度應(yīng)達(dá)到100℃,時間5min左右。

凝固與成型:凝固就是大豆蛋白質(zhì)在熱變性的基礎(chǔ)上,在凝固劑的作用下,由溶膠狀態(tài)轉(zhuǎn)變成凝膠狀態(tài)的過程。生產(chǎn)中通過點(diǎn)腦和蹲腦兩道工序完成。

點(diǎn)腦是將凝固劑按的比例和方法加入熟豆?jié){中,使大豆蛋白質(zhì)溶膠轉(zhuǎn)變成凝膠,形成豆腐腦。豆腐腦是由呈網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的大豆蛋白質(zhì)和填充在其中的水構(gòu)成的。一般來講,豆腐腦的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)網(wǎng)眼越大,交織的越牢固,其持水性越好,做成的豆腐柔軟細(xì)嫩。河北大型全自動豆腐機(jī)設(shè)備



關(guān)鍵詞:豆腐機(jī)
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