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魚糜彈性測試儀

參考價 80000
訂貨量 ≥1
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱蘇州保曼精密儀器有限公司
  • 品       牌其他品牌
  • 型       號
  • 所  在  地蘇州市
  • 廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
  • 更新時間2023/8/11 15:36:07
  • 訪問次數(shù)297
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保圣質(zhì)構儀精度高、位移,實驗方法豐富。測試參數(shù)全部通過軟件輸入,軟件帶有控制鍵,無需手接觸儀器,只需點擊鼠標可以進行儀器各種操作 。數(shù)據(jù)分析時不需另外撰寫分析程序,用戶可直接勾選所要的參數(shù),軟件即可自動計算結(jié)果。

      保圣質(zhì)構儀特別適用于食品物性學的深入研究及基礎教學、企業(yè)工廠的新產(chǎn)品開發(fā)、配方研究、工藝條件探索等。設備操作及數(shù)據(jù)分析智能簡單、穩(wěn)定*。應用于食品、生物制品、藥品、化妝品及包裝材料等諸多領域。

質(zhì)構儀
魚糜彈性測試儀是 蘇州保曼根據(jù)國家標準《GBT36187-2018冷凍魚糜凝膠強度測定》中規(guī)定的方法設計機器與匹配軟件可專用于魚糜凝膠強度測定。 魚糜彈性對一定形狀和尺寸魚糜制品的進行抗拉伸、抗彎曲和抗剪切試驗,衡量魚糜質(zhì)量的一項重要指標。
魚糜彈性測試儀 產(chǎn)品信息

一、魚糜彈性測試儀 

TA.EASY魚糜彈性測定儀是用于測試魚糜彈性的專業(yè)儀器。魚糜英文名為SURIMI一種新型的水產(chǎn)食品,系以魚肉為原料,將魚肉粉碎,加食鹽、副原料等進行擂潰,成粘稠的魚肉糊再成型后加熱,變成具有彈性的凝膠體,此類制品包括魚丸、魚糕、魚香腸、魚卷等。 魚糜彈性對一定形狀和尺寸魚糜制品的進行抗拉伸、抗彎曲和抗剪切試驗,衡量魚糜質(zhì)量的一項重要指標。蘇州保曼根據(jù)國家標準《GBT36187-2018冷凍魚糜凝膠強度測定》中規(guī)定的方法設計機器與匹配軟件可專用于魚糜凝膠強度測定。

  

二、TA.EASY魚糜彈性測定儀產(chǎn)品優(yōu)勢特點:

1.性價比高,儀器功能和應用和進口質(zhì)構儀相同,而價格是進口儀器的三分之一。

2.探頭和配件可以和進口儀器通用。

3.第三方校準:可以使用標準砝碼進行校正。

4.精度高:測試精度為0.01克,和進口儀器相當。

5.儀數(shù)據(jù)采集率高:數(shù)據(jù)采集率:不低于300組/秒,每組4個通道同時讀取。

6.操作便捷:改變傳統(tǒng)設備測試方法,通過腳踏觸點方式控制機械臂伸縮,提高測試效率。

7.應用領域廣闊:各種種類、形態(tài)魚糜的彈性測定、魚糜凝膠強度測定、肉糜凝膠強度測定。

TA.EASY魚糜彈性測定儀參數(shù):

測定儀器準確度應使用國家法定計量單位認可的標準砝碼測試校正,測定儀器的測定值與檢測標準砝碼的準確值的誤差范圍應在±0.1%以內(nèi),測定儀器具有校正能力

力量感應元的選擇:儀器zui大量程≥9.8N(1kg),zui低作用力感應值≤0.0098N(1g)

1.儀器精度優(yōu)于0.1%

2.測試速度:0.01~25mm/s;

3.位移精度:0.01mm;

4.測試臂移動距離:100mm;

5.力量感應元:1kg、5kg、10kg、20kg可選。

可根據(jù)用戶需求提供升級產(chǎn)品配置。

三、TA.EASY魚糜彈性測定儀具體操作測定:

 

向半解凍的魚糜添加食用鹽,經(jīng)擂潰(或斬拌),再灌腸、加熱、冷卻后制成魚糕。使用質(zhì)構儀進行測試,探頭擠壓直到魚糕破裂,測得破斷力和破斷距離,二者之和即為魚糜的凝膠強度。詳細測試方法如下:

將切好的魚糕置于載物臺上,中心對準探頭,設置以恒定測試速度1 mm/s向下穿刺,使用直徑為5 mm的球形探頭,直至探頭插入魚糕中,測的破斷力(單位為:g)和破斷距離(單位為:cm),連續(xù)檢測10個平行樣。凝膠強度為破斷力與破斷距離乘積,以克*厘米(g*cm)表示。

 


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