一、低?;Y冷膠凝膠強度測試儀產(chǎn)品介紹:
MTA.EASY低酰基結冷膠凝膠強度測試儀幾乎可以量化每種結冷膠凝膠強度,如高?;Y冷膠凝膠、低?;Y冷膠凝膠的物理參數(shù)。能夠以高精密的靈敏度和重復性測量凝膠、果膠、硅膠、結冷膠、卡拉膠、瓊脂、阿拉伯膠、黃原膠、魔芋膠和瓜爾膠的破裂強度、彈性、延展性、拉伸強度、粘附度、回復性等許多屬性。我們有許多的方法和夾具來量化凝膠的延展性和拉伸特性。
MTA.EASY低?;Y冷膠凝膠強度測試儀應用: 各種膠體凝膠強度的測試
根據(jù)標準“結冷膠藥用輔料標準草案”及國標GB6783-2013 《食品添加劑 明膠》及中有關于凝膠強度的測定方法。配置濃度的結冷膠溶液,經(jīng)過靜置、水浴加熱攪拌溶解、冷水浴等樣品溶液制備過程后,取放于特定的樣品杯內(nèi)。選用特定的凝膠測試探頭,對樣品杯中心點進行穿刺測試。從而測得凝膠強度數(shù)值。
具體方法如下:
使用儀器:蘇州保曼精密儀器MTA.EASY蘇州保曼精密儀器柱形探頭:12.7±0.1 mm;樣品:明膠溶液濃度為6.67%,10℃下;
蘇州保曼精密儀器凍力瓶:規(guī)格:59±1 mm(內(nèi)徑)* 85 mm(高度);測試中速度:0.5 mm/s;刺入深度:4 mm
MTA.EASY-低酰基結冷膠凝膠強度測試儀測試方法: 結冷膠凝膠強度 取本品 1.0g,精密稱定,加水 90ml,置 90℃水浴中溶解,再加 0.6mol/L 氯化鈣溶液 1ml 和水 9ml,混勻,置凍力瓶中(盡量避免氣泡產(chǎn)生),用橡膠塞密塞,于 20℃放置過夜;打開凍力瓶的橡膠塞,將凍力瓶放置在蘇州保曼精密儀器結冷膠凝膠強度測定儀的平臺上,將凍力瓶的中心置于探頭正下方,采用直徑為 12.7mm±0.1mm 且底部邊緣銳利的圓柱型探頭,以每秒 1.0mm 的下行速度,測定探頭下壓至凝膠表面下凹 6mm 處的凝膠強度,取兩份供試品測定結果的平均值, 即得。
除了進行中國國標和歐洲藥典EP 8.0中關于明膠的凝膠強度測試的實驗。針對明膠,卡拉膠,刺槐膠。復合膠的強度測試,可以根據(jù)實驗需求,自行設定測試前速度、測試中速度、測試后速度、觸發(fā)模式和觸發(fā)值、目標模式和目標值等。同時配套國標要求的凝膠測試探頭和凝膠測試瓶。
二、低?;Y冷膠凝膠強度測試儀結構特點
1、技術要求及配置
2、主要功能:
肉制品,生鮮果蔬,水產(chǎn)品,乳制品,糧油制品等方向;
凝膠強度測定:明膠強度、可得然膠等物性測定;
果蔬硬度測定:果蔬新鮮度測定;果蔬成熟度測定;
休閑食品測定:餅干脆性測定、果凍破裂強度測定;
魚糜凝膠強度測定。
3、儀器操作:
1.改變傳統(tǒng)設備測試方法,通過腳踏觸點方式控制機械臂伸縮,提高測試效率。
2.具有用戶管理、實驗方法錄入、實驗控制管理、結果分析、硬件設置等功能。是肉嫩度剪切專用儀器,最得力的助手。
3.測試方法:單次測試壓縮、剪切、穿刺等,數(shù)據(jù)分析時不需另外撰寫分析程序,用戶可直接勾選所要的參數(shù),軟件即可自動計算結果。
4.實時顯示:屏幕顯示實時變化曲線,曲線含有標度,可放大縮小查看曲線。用戶直觀看到檢測數(shù)據(jù)的變化。
5.結果分析:觸摸屏上自動進行曲線的結果分析,用戶只需根據(jù)自己的需要選擇所要結果。同時曲線和結果可以傳輸?shù)诫娔X備份。自帶USB接口,通過點觸屏幕保存數(shù)據(jù),USB傳輸保存數(shù)據(jù),數(shù)據(jù)可使用辦公軟件打開。具有檢測數(shù)據(jù)保密功能。
6.同時曲線和結果可以傳輸?shù)诫娔X備份。自帶USB接口,通過點觸屏幕保存數(shù)據(jù),USB傳輸保存數(shù)據(jù),數(shù)據(jù)可使用辦公軟件打開。具有檢測數(shù)據(jù)保密功能。
7.安全措施:數(shù)據(jù)可緊急停止、上下極限控制裝置、力量感應元過載保護;
8.配置要求:測試儀、探頭轉(zhuǎn)換器、探頭、備品配件包、操作手冊等。
9.可選配置:
結冷膠凝膠強度測定探頭,結冷膠凍力瓶,結冷膠可得然膠體專用探頭,魚糜凝膠強度專用探頭。
三、結冷膠凝膠強度測試儀規(guī)格參數(shù)
①檢測范圍:0-20kg;
②測試結果顯示精度:0.01g;
③測試速度:0.01~25mm/s;
④精度:優(yōu)于0.1%;
⑤位移精度:0.01mm;
⑥測試臂移動距離:100mm;
⑦數(shù)據(jù)采集率:不低于300組/秒,每組4個通道同時讀取。
⑧測試方法:單次測試、重復測試,全質(zhì)構測試等,數(shù)據(jù)分析時不需另外撰寫分析程序,軟件即可自動計算結果。
力量感應元:1kg、5kg、10kg、20kg可選。
可根據(jù)用戶需求提供升級產(chǎn)品配置。