香腸火腿真空滾揉機
真空滾揉機構(gòu)造：滾揉機是由桶體,架體,線路,真空泵和減速機幾部分組成，是燒烤肉類和塊狀肉類食品的更好的制作設(shè)備.
真空滾揉機工作原理：
是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊，摔打，達到按摩，腌漬作用的專業(yè)設(shè)備。
適用范圍：西式香腸，火腿，培根，烤肉，燒雞，牛扒，臘肉，雞柳，泡菜，預(yù)制菜，海產(chǎn)品的腌漬加工，禽類，醬鹵類，休閑類肉食品的腌制加工。是魚類，肉類，禽類，海鮮，金針菇的腌制入味的上佳設(shè)備。可達到增加肉塊的保水性，口感好，顏色及切片紋理美觀，出品率高的目的。
材質(zhì)：食品級不銹鋼。
真空滾揉機系列配套設(shè)備有物料車，輸送帶，不銹鋼平板推車，掛腸單車，烤車，烤盤，網(wǎng)盤，凍盤車，洗手消毒槽，案臺等不銹鋼制品。
參數(shù)表：
型號 | 容積L | 功率kw | 真空度kpa | 電壓v | 滾揉轉(zhuǎn)rpm | 主機尺寸 mm |
GR-60 | 60 | 1.3 | -0.08 | 380 | 7.5 | 750×600×800 |
GR-100 | 100 | 1.5 | -0.08 | 380 | 7.5 | 800×700×950 |
GR-300 | 300 | 2.25 | -0.08 | 380 | 7 | 1150×860×1400 |
GR-600 | 600 | 2.25 | -0.08 | 380 | 7 | 1350×1060×1050 |
GR-800 | 800 | 2.95 | -0.08 | 380 | 7 | 1600×1060×1600 |
GR-1000 | 1000 | 3-2.95 | -0.08 | 380 | 7 | 1800×1060×1600 |
GR-1200 | 1200 | 3.75 | -0.08 | 380 | 7 | 2000×1160×1650 |
GR-1600 | 1600 | 4.5 | -0.08 | 380 | 變頻調(diào)速 | 2100×1260×1800 |
GR-2000 | 2000 | 5.5 | -0.08 | 380 | 變頻調(diào)速 | 2300×1260×1800 |
GR-3000 | 3000 | 7 | -0.08 | 380 | 變頻調(diào)速 | 2700×1460×2000 |
GR-4000 | 4000 | 10.5 | -0.08 | 380 | 變頻調(diào)速 | 3000×1650×2300 |
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