番茄燉牛腩料理包雙層水浴式殺菌鍋
1、間接加熱間接冷卻，殺菌工藝水與冷卻水不直接接觸，避免對(duì)食品的二次污染，無(wú)需水處理化學(xué)制劑；
2、少量殺菌工藝水快速循環(huán)升溫、殺菌、降溫，升溫前無(wú)需排氣，低噪音、節(jié)省蒸汽能源；
3、一鍵式操作，當(dāng)產(chǎn)品進(jìn)入殺菌釜并關(guān)閉釜門(mén)后，按下殺菌鍵即完成整個(gè)殺菌過(guò)程；
4、整個(gè)過(guò)程采用PLC自動(dòng)控制，配方設(shè)有多級(jí)密碼，杜絕了誤操作的可能性；
5、釜內(nèi)帶鏈條傳動(dòng)，方便進(jìn)出筐，節(jié)省人力；
6、換熱器一側(cè)的冷凝水可回收利用，節(jié)約水能源；
7、配備三重安全聯(lián)鎖，防止工人誤操作，避免事故發(fā)生；
8、采用雙安全閥和雙壓力傳感器控制；
9、設(shè)備斷電恢復(fù)后，程序可自動(dòng)恢復(fù)到斷電前狀態(tài)，減少損失；
10、可線(xiàn)形控制多階段升溫、降溫，使每一個(gè)批次產(chǎn)品殺菌效果均一，殺菌階段熱分布控制在±0.5℃。
番茄燉牛腩料理包雙層水浴式殺菌鍋
設(shè)備特點(diǎn)：
◆工藝用水在上罐預(yù)熱，產(chǎn)品升溫階段非?？?。
◆工藝用水可以循環(huán)使用，連續(xù)生產(chǎn)可節(jié)省蒸汽和水的耗量。
◆溫度和壓力控制可保證產(chǎn)品質(zhì)量；
◆平滑溫和但快速的冷卻，可避免產(chǎn)品的熱沖擊；
◆靜止式和旋轉(zhuǎn)式可選。旋轉(zhuǎn)式適合稠度較高的產(chǎn)品。
設(shè)備優(yōu)勢(shì)：
◆通過(guò)液流切換裝置將水流分散到產(chǎn)品托盤(pán)中心，達(dá)到均一殺菌效果；
◆適合易變形容器；
◆適合處理大型包裝食品。
適用范圍：
（1）塑料容器：PP瓶（椰奶、豆奶等），HDPE瓶；
（2）軟袋包裝：透明袋、真空袋（雞爪、豆干、勁仔小魚(yú)）、鋁箔袋、高溫蒸煮袋等；
