預(yù)制菜肴盒裝 全自動殺菌釜
設(shè)備優(yōu)勢
1、溫度控制系統(tǒng)根據(jù)不同產(chǎn)品和工藝升溫模式可選擇線性和階躍性,溫度可以控制在±0.3℃,熱分布均勻,處理量大,殺菌效果均一;
2、使用換熱器進行間接加熱、間接冷卻,殺菌工藝水與冷卻水不直接接觸,避免對產(chǎn)品的二次污染;
3、壓力控制系統(tǒng)在運行過程中不斷適應(yīng)內(nèi)部的壓力變化,壓力可以控制在±0.05Bar,適用于多種包裝形式;效率比較高,省時省力,設(shè)備運行穩(wěn)定;
4、少量工藝水快速循環(huán),快速達到預(yù)設(shè)殺菌溫度,不同于純蒸汽殺菌無需排氣,節(jié)約蒸汽約30%。
預(yù)制菜肴盒裝 全自動殺菌釜
設(shè)備特點:
1、 直接加熱間接冷卻,冷卻水與工藝用水不接觸,避免了食品的二次污染,無需用于水處理化學(xué)制劑。高溫短時間殺菌。
2、 減少蒸汽消耗,蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進行熱混合,提高升溫降溫的速度。
3、 少量的工藝用水快速循環(huán),快速達到預(yù)定殺菌溫度。
4、 水從不同角度噴射,蒸汽、空氣和水混合對流,形成溫度分布。
5、 低噪音,創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。
6、 釜內(nèi)配備四支可移動溫度傳感探頭,可隨時監(jiān)控食品中心的F值、釜內(nèi)的熱分布情況,隨時了解熱穿透(溫度從食品表面到達食品幾何中心的時間)。
7、壓力控制,整個生產(chǎn)過程壓力在不斷調(diào)節(jié),以適應(yīng)產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化,使產(chǎn)品包裝的變形度達到蕞低,特別適合含氣包裝的產(chǎn)品。
8、 工藝用水預(yù)熱系統(tǒng)(可選項)可確保溫、熱填充的產(chǎn)品得到持續(xù)的升溫過程。
9、 殺菌用水采用軟化水(可選項)避免工藝用水水質(zhì)問題造 成外包裝沾染污垢。
10、 蒸汽殺菌功能(可選項)
11、節(jié)約安裝空間,方便操作,節(jié)省人力(只需用控制柜直接操作)
12、適合飲料等食品行業(yè),大規(guī)模生產(chǎn)時自動進出料裝卸。更方便未來該產(chǎn)業(yè)無人車間的自動配套設(shè)備
13、上開門、側(cè)開門(可選擇)
支持定制 多年研發(fā) 生產(chǎn)制造 經(jīng)驗豐富 品質(zhì)保障