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全自動豆腐機設(shè)備豆制品加工設(shè)備

參考價 188888
訂貨量 ≥1
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱山西瑞飛機械制造有限公司
  • 品       牌其他品牌
  • 型       號
  • 所  在  地太原市
  • 廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
  • 更新時間2024/4/27 15:30:53
  • 訪問次數(shù)276
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食品機械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

聯(lián)系我們時請說明是 食品機械設(shè)備網(wǎng) 上看到的信息,謝謝!

公司介紹:山西瑞飛機械制造有限公司,坐落于太原南內(nèi)環(huán)東街158號互聯(lián)網(wǎng)+智慧產(chǎn)業(yè)園,成立于1998年,注冊資金1億元,專業(yè)從事豆制品機器生產(chǎn)線,豆?jié){機,豆腐機,豆干機,百葉機,豆腐皮機,腐竹機,大中型水處理成套,乳品飲料加工成套設(shè)備,廚房設(shè)備,食品包裝機械成套設(shè)備,制藥生化成套設(shè)備,環(huán)保節(jié)能設(shè)備,光機電一體化設(shè)備,現(xiàn)代物流智能設(shè)備研發(fā)與生產(chǎn)的機器設(shè)備廠家。



企業(yè)擁有現(xiàn)代化國際標準生產(chǎn)環(huán)境,*的制造檢測儀器設(shè)備,完善嚴謹?shù)钠髽I(yè)運行管理制度,團結(jié)創(chuàng)新的員工專家團隊,公司通過ISO9000和HACCP雙重認證,設(shè)有產(chǎn)學研合作的企業(yè)研發(fā)中心。連續(xù)多年承擔多項省市級科技攻關(guān)項目?,F(xiàn)已有多位博士學位研究人員、高級機械工程師、豆制品工藝專家等,并于2014年組建了公司豆制品機械專項研究小組,專項研究國內(nèi)外的豆制品加工工藝以及豆制品生產(chǎn)線。長期與北京航空航天大學,中國農(nóng)業(yè)大學等高校進行深度長遠合作,并在多家院校內(nèi)成立瑞飛科研項目的實驗室,使山西瑞飛公司在行業(yè)中的人才和技術(shù)優(yōu)勢。公司擁有大型專業(yè)生產(chǎn)設(shè)備如大型數(shù)控折彎機、大型剪板機、大型銑邊機、大型數(shù)控等離子切割機、大型數(shù)控加工中心、自動埋弧焊機、交/直流焊機、氬弧焊機、二保焊機、大小型油壓機、卷板機、卷管機和數(shù)控沖、車、銑、刨、鉆、鋸床等一百余臺套。同時配備了光譜分析儀、磁粉檢測儀、拉力試驗機、超聲波檢測儀、X光探傷儀、曝光探傷室等檢測設(shè)備。并連續(xù)被評多級資信企業(yè)、重合同守信用企業(yè)和誠信單位,力求為客戶提供更完善的一站式服務(wù)。



公司依托雄厚的技術(shù)力量,人性化的服務(wù)理念,得天獨厚的區(qū)域材料優(yōu)勢,為許多國內(nèi)外企業(yè)提供整套工程設(shè)備和技術(shù)服務(wù),深受好評。



公司始終堅持以人為本,以客為源,以誠信、勤勉、雙贏為宗旨,以科技創(chuàng)新謀發(fā)展,與社會各界朋友攜手共進,振興機械裝備制造業(yè),發(fā)展智能備制造,實現(xiàn)智能裝備自主化,綠色低碳、環(huán)保節(jié)能開創(chuàng)美好和諧新生活。




豆腐機,豆?jié){機,水處理,豆制品機
產(chǎn)量 10000KG/H 產(chǎn)品用途 豆制品生產(chǎn)
電壓 220V 功率 12kw
凈重 550kg 頻率 50Hz
適用范圍 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,飲品店設(shè)備,休閑速食設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,酒廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 售后服務(wù) 24小時售后服務(wù)
外形尺寸 3200*1560*2800mm
全自動豆腐機設(shè)備豆制品加工設(shè)備做豆腐需要哪些設(shè)備全自動豆腐機全自動PLC程序控制,觸摸屏人機對話操作。自動均勻輔腦,厚度可調(diào)。
全自動豆腐機設(shè)備豆制品加工設(shè)備 產(chǎn)品信息

全自動豆腐機設(shè)備豆制品加工設(shè)備

做豆腐都用什么機器哪?我們先來了解一下豆腐的制作過程:

一、選料

要選擇優(yōu)質(zhì),未經(jīng)熱處理的大豆,以色澤光亮,籽粒飽滿、無蟲蛀和鼠咬的新大豆為佳,剛剛收獲的大豆不宜使用,應(yīng)存放 3個月后再使用。注:大豆浸泡時間與季節(jié)有關(guān)系。

 水量:浸泡體積一般為大豆體積的 2-2.5 倍,浸泡水不要一次加足。一次加水以浸過料面 15cm 左右為宜。待浸泡水位下降到料面以下 5-7cm 即可。即浸泡好的大豆達到以下要求:大豆吸水量約為120% ,大豆增重為 1.5-1.8 倍。大豆表面光滑,無皺皮,豆皮輕易不脫落,手觸摸有松動感,豆瓣內(nèi)表面略有塌陷,手指掐之易斷,斷面無硬心。

二、磨漿

 磨漿的目的是將經(jīng)過浸泡好的大豆中的蛋白質(zhì)提取出來,關(guān)鍵掌握好豆?jié){的粗細度,過粗影響過漿率,過細大量纖維隨著蛋白質(zhì)一起進入豆渣中,一方面會造成篩網(wǎng)堵塞,影響濾漿,另外,會使豆質(zhì)品質(zhì)地粗糙,色津灰暗。磨漿時還要注意調(diào)整好砂輪間隙,進 行磨料,磨料的同時需添加適量的水。

三、煮漿

煮漿的溫度應(yīng)控制在97攝氏度以上,保持3分鐘左右,加3%消泡劑,加熱要均勻,當漿的溫度達到 75 攝氏度時,即可進行點漿工作。

 四、點漿 常用凝固劑

1、石膏石膏的化學名稱為硫酸鈣( CaSO4 )以市面上的石膏粉點漿為宜。一般情況 5KG 大豆需石膏粉 0.15-0.2kg 左右,加 400g 水調(diào)和均勻倒入豆?jié){,迅速攪拌,有豆花出現(xiàn)時即停止攪拌。

2、鹵水用鹵水作凝固劑,蛋白質(zhì)凝固速度快,操作不宜掌握,巧點鹵水,以 5kg 干豆為例,放漿前在漿桶底部撒約 60g 食鹽,待溫度下降至85 攝氏度,分 2-3 次倒入泡好的鹵水,鹵水用量 50-70g 鹵水干片 50g 溫水泡開,加少許內(nèi)脂豆腐(35g 左右)。全自動豆腐機設(shè)備豆制品加工設(shè)備廠家。



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