三聯(lián)磨漿機(jī) 全自動豆?jié){機(jī)
豆腐機(jī)磨漿時的注意小細(xì)節(jié)
豆腐機(jī)可以全自動、大批量地來制作干豆腐豆腐皮。磨漿是干豆腐機(jī)制作過程中的重要一步,它的主要作用是把大豆磨成豆?jié){,然后在進(jìn)行后續(xù)的煮漿成型等一系列步驟。那在磨漿過程中要注意寫什么細(xì)節(jié)?
豆腐機(jī)磨漿時一定要邊粉碎邊加水,這樣做不但可以使豆腐機(jī)消耗的功率大為減少,還可以防止大豆種皮過度粉碎引起的豆?jié){和豆渣過濾時分離困難的現(xiàn)象,一般磨漿時的加水量為干大豆的3~4倍。
使用豆腐機(jī)磨漿機(jī)時,粉碎粒度是可調(diào)的,調(diào)整時須保證粗細(xì)適度,粒度過大,則豆渣中的殘留蛋白質(zhì)含量增加,豆?jié){中的蛋白質(zhì)含量下降,不但影響到豆腐得率,也可能影響到豆腐的品質(zhì),粒度過小,不但磨漿機(jī)能耗增加,易發(fā)熱,而且過濾時豆?jié){和豆渣分離困難,豆渣的微小顆粒進(jìn)入豆?jié){中影響豆?jié){及制品的口感。
1、黃豆磨漿機(jī)實用簡單:每小時可以加工豆子270公斤左右,并有較大的提升空間,僅需一人即可輕松操作,提升磨漿速度和出漿率,是生產(chǎn)豆?jié){、豆腐腦、各式豆腐、豆皮、豆干、腐竹、腐乳等多種豆制品的基礎(chǔ)性設(shè)備。
2、自動控制:采用自動控制系統(tǒng),完成加工全過程自動化;加豆、加水、和渣、渣漿分離、消泡等過程全程自動化操作。
3、潔凈衛(wèi)生:符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)設(shè)備,整潔光滑易清洗,在加工全過程中,地面無水作業(yè),環(huán)境清潔衛(wèi)生。安裝簡便,工藝成熟,三聯(lián)磨漿機(jī) 全自動豆?jié){機(jī)一套設(shè)備只需一人操作,省時、省工、省力。