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淀粉糊化度測(cè)定 質(zhì)構(gòu)儀/物性分析儀/組織分析儀

參考價(jià) 80000
訂貨量 ≥1臺(tái)
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱蘇州保曼精密儀器有限公司
  • 品       牌其他品牌
  • 型       號(hào)
  • 所  在  地蘇州市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2023/7/11 9:41:08
  • 訪問(wèn)次數(shù)207
產(chǎn)品標(biāo)簽:

淀粉糊化度測(cè)定

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保圣質(zhì)構(gòu)儀精度高、位移,實(shí)驗(yàn)方法豐富。測(cè)試參數(shù)全部通過(guò)軟件輸入,軟件帶有控制鍵,無(wú)需手接觸儀器,只需點(diǎn)擊鼠標(biāo)可以進(jìn)行儀器各種操作 。數(shù)據(jù)分析時(shí)不需另外撰寫(xiě)分析程序,用戶可直接勾選所要的參數(shù),軟件即可自動(dòng)計(jì)算結(jié)果。

      保圣質(zhì)構(gòu)儀特別適用于食品物性學(xué)的深入研究及基礎(chǔ)教學(xué)、企業(yè)工廠的新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、配方研究、工藝條件探索等。設(shè)備操作及數(shù)據(jù)分析智能簡(jiǎn)單、穩(wěn)定*。應(yīng)用于食品、生物制品、藥品、化妝品及包裝材料等諸多領(lǐng)域。



質(zhì)構(gòu)儀
價(jià)格區(qū)間 5萬(wàn)-10萬(wàn) 儀器種類 國(guó)產(chǎn)
淀粉糊化度測(cè)定 它是一種用于測(cè)試試樣粘稠度及其變化的專用儀器。合理的設(shè)計(jì)使其可迅速加熱或冷卻試樣或使試樣溫度保持恒定,從而便于用戶根據(jù)測(cè)試的目的選擇測(cè)試條件。RVA是目前應(yīng)用于分析測(cè)試谷物、谷物加工制品以及淀粉糊化特性的一種的分析工具。在澳洲和歐美各國(guó),已有越來(lái)越多的科學(xué)家將其用于研究糧食原料的工藝品質(zhì)特性以及各種添加劑與加工工藝對(duì)糧食制品或其它加工產(chǎn)品質(zhì)量的影響。
淀粉糊化度測(cè)定 質(zhì)構(gòu)儀/物性分析儀/組織分析儀 產(chǎn)品信息

1.淀粉糊化度測(cè)定簡(jiǎn)介


它是一種用于測(cè)試試樣粘稠度及其變化的專用儀器。合理的設(shè)計(jì)使其可迅速加熱或冷卻試樣或使試樣溫度保持恒定,從而便于用戶根據(jù)測(cè)試的目的選擇測(cè)試條件。RVA是目前應(yīng)用于分析測(cè)試谷物、谷物加工制品以及淀粉糊化特性的一種的分析工具。在澳洲和歐美各國(guó),已有越來(lái)越多的科學(xué)家將其用于研究糧食原料的工藝品質(zhì)特性以及各種添加劑與加工工藝對(duì)糧食制品或其它加工產(chǎn)品質(zhì)量的影響。


2.淀粉糊化度測(cè)定應(yīng)用范圍


1.淀粉:無(wú)論是天然淀粉或變性淀粉只需13分鐘即可完成完整的糊化特性測(cè)試。


2.面粉碾磨與烘焙:可測(cè)試淀粉質(zhì)量、面筋質(zhì)量、活性及氣候損傷。


3.谷物、塊莖、根莖:可測(cè)試小麥、玉米、稻米、高粱、馬鈴薯、木薯等。


4.啤酒釀造:可測(cè)試大麥、烘干的麥芽和啤酒釀造輔料及預(yù)測(cè)大麥的儲(chǔ)存期。


5.擠壓膨化食品與飼料:快餐食品、早餐谷物動(dòng)物飼料的熟化度。


6.蛋白質(zhì)質(zhì)量:小麥面筋、脫脂奶粉、乳清蛋白濃縮物及大豆蛋白等。


7.面條與通心粉:意大利通心面條、亞洲白色加鹽和黃色加堿面條的質(zhì)量。


8.凝膠: 凝膠/增厚特性, 水解特性, 凝膠化樣品的制備。


9.制粉和烘焙:谷物損傷,用于蛋糕、面包、意大利面和面條的淀粉糊化特性、麥芽酶、真菌酶、保鮮劑、面粉熱處理、小麥面筋質(zhì)量和溶劑保持力檢測(cè)等。


10.乳制品: 人工乳酪的生產(chǎn)和可溶性實(shí)驗(yàn),奶粉制粉時(shí)干燥溫度的影響,乳制品飲料,奶油凍,煉乳的老化增稠和酸奶、冰激凌和奶制品甜點(diǎn)制造的"微型實(shí)驗(yàn)工廠"。


11.配方食品,調(diào)味品: 低粘度產(chǎn)品(即用型),例如醬油、番茄醬、調(diào)味肉汁、調(diào)味品、蛋黃醬、湯類和其它含有淀粉、凝膠&蛋白的低粘度食品;熔化實(shí)驗(yàn),例如巧克力和糕點(diǎn)糖果;"微型實(shí)驗(yàn)工廠"小規(guī)模模擬生產(chǎn)過(guò)程。



3.淀粉糊化度測(cè)定特點(diǎn)


測(cè)試快速:加熱或冷卻時(shí)的溫度變化速率可以由計(jì)算機(jī)配用的軟件精確控制,可達(dá)14oC/分鐘。完成一次普通的標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試僅需13分鐘。進(jìn)行快速測(cè)試僅需要3.5分鐘。


操作簡(jiǎn)便:由于測(cè)試過(guò)程及測(cè)試結(jié)果分析全部由計(jì)算機(jī)控制,因此RVA的操作非常簡(jiǎn)單,對(duì)測(cè)試結(jié)果進(jìn)行分析的操作也十分簡(jiǎn)便。


可靠性強(qiáng):由于溫度的變化和攪拌速度的變化均有可靠的監(jiān)測(cè)系統(tǒng)并由計(jì)算機(jī)調(diào)節(jié)控制,因此其測(cè)試結(jié)果(包括糊化曲線和測(cè)試參數(shù))具有高度的重復(fù)性和重現(xiàn)性。


準(zhǔn)確度高:除試樣制備和某些必要的基本操作外,測(cè)試過(guò)程是自動(dòng)進(jìn)行的,因此人為誤差因素可以降至限度,從而保證測(cè)試的結(jié)果具有高度的準(zhǔn)確性。


靈活性強(qiáng):用戶可利用RVA的計(jì)算機(jī)軟件可根據(jù)試樣的特點(diǎn)隨意改變測(cè)試條件或選擇測(cè)試程序,也可根據(jù)自身業(yè)務(wù)的需要訂購(gòu)不同型號(hào)的RVA,因此,RVA的應(yīng)用范圍很廣,具有適應(yīng)性和高度的靈活性。


適應(yīng)性廣:在糧食儲(chǔ)藏與加工、種子科學(xué)、食品科學(xué)、谷物科學(xué)、作物育種及發(fā)酵工業(yè)中,RVA均可有廣泛用途,對(duì)需要了解相應(yīng)原料或產(chǎn)品的谷物科學(xué)家、植物育種學(xué)家、谷物貿(mào)易商、面粉或淀粉生產(chǎn)廠的工藝師、啤酒制造廠、種子經(jīng)銷商、食品生產(chǎn)廠商以及飼料生產(chǎn)廠商來(lái)說(shuō),RVA均不失為一種理想的品質(zhì)分析和檢測(cè)儀器。


4.淀粉糊化度測(cè)定技術(shù)參數(shù)(部分)


1.工作條件


1.1電源:220V,50Hz


1.2環(huán)境溫度:5-40℃


2.技術(shù)要求及配置


2.1主要功能:


2.1.1符合AACC: 76-21,22-08,61-02測(cè)試方法 (必要)


2.1.2使用加熱金屬塊方式加熱,(必要)*


2.12可自動(dòng)分析:衰減度,保持強(qiáng)度、回生值、粘度、攪拌值、糊化溫度


2.1.4可設(shè)計(jì)多達(dá)45步的測(cè)試程序步驟


關(guān)鍵詞:保鮮劑
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