北方豆腐機(jī)多種型號(hào)豆制品加工設(shè)備:
豆制品機(jī)器設(shè)備主要是指對(duì)大豆進(jìn)行清雜、篩選、清洗、浸泡、軟化、磨漿、制漿等一系列深加工后,制作出豆腐、豆干、鹵豆腐、豆腐皮等等豆制品,以供人們生活食用的生產(chǎn)加工設(shè)備。
豆制品機(jī)器設(shè)備有:大豆自動(dòng)清雜篩選設(shè)備、輸送豆制品設(shè)備、豆制品清洗設(shè)備、大豆浸泡設(shè)備、豆制品軟化設(shè)備、豆制品磨糊制漿設(shè)備、豆制品煮漿設(shè)備、豆制品漿渣分離過(guò)濾設(shè)備、豆制品點(diǎn)鹵凝固設(shè)備、組合式制漿分離煮漿設(shè)備、豆腐豆干壓制成型設(shè)備、豆腐干攤晾冷卻設(shè)備等整套流水線的豆制品加工設(shè)備。
1、使用豆腐機(jī)進(jìn)行點(diǎn)漿時(shí),豆子和石膏的比例一般是10斤豆子2半石膏。但由于豆類(lèi)節(jié)氣不同,水質(zhì)不同,豆?jié){濃度不同,豆腐皮厚度不同,應(yīng)適當(dāng)增減。
2、石膏點(diǎn)漿一般采用沖洗的方法,簡(jiǎn)單易操作,只需3~4次就能掌握沖擊力和沖洗的角度。
3、鹵水點(diǎn)漿法一般是摟漿,根據(jù)鹵水的濃度高低而定。
4、還有一種方法是用酸奶做漿,就是把前一天生產(chǎn)的豆腐水放進(jìn)去發(fā)酵,然后每天做漿。
北方豆腐機(jī)多種型號(hào)豆制品加工設(shè)備:豆腐機(jī)由分離式磨漿機(jī)、盛漿桶、盛渣桶、蒸汽包等組成,由蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生蒸汽來(lái)達(dá)到煮漿的目的,意外熄火時(shí)自動(dòng)切斷氣源,由溫控儀控制煮漿桶溫度,達(dá)到自動(dòng)點(diǎn)火加熱。可同時(shí)生產(chǎn)豆?jié){、豆?jié){豆花、各式豆腐等多種豆制品,還可以與其他設(shè)備和工藝配套生產(chǎn)更多的豆制品。