采用的是食品級不銹鋼制造，符合食品安全，設(shè)備由工作臺面、架體、雙頭、水泵、作料桶、注射針、壓力表幾部分組成產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)：1.循環(huán)系統(tǒng)設(shè)有穩(wěn)壓能裝置，保證注射壓力穩(wěn)定2.輸送帶設(shè)計合理，可方便的拉出清洗，符合人性化設(shè)計理念。3.也可滿足對小肉塊的注射。電器箱為分體安裝，可有效地避免電器受潮
雞肉鹽水注射機(jī)本機(jī)采用齒形步進(jìn)送料，步距準(zhǔn)確，肉料由三組可拆卸的格條支撐，注射針采用氣壓彈簧控制，真正能夠達(dá)到帶骨注射注射壓力、注射率、步進(jìn)距離和速度，可根據(jù)注射物料大小以及被注射物的組織結(jié)構(gòu)，可任意調(diào)整，能夠達(dá)到理想的注射效果。鹽水注射機(jī)另外，該機(jī)為防止針頭堵塞采用兩級過濾，設(shè)有風(fēng)力通針裝置，操作簡單，維修方便，是肉食加工的理想設(shè)備。
雞肉鹽水注射機(jī)注意事項(xiàng)：1、在使用機(jī)器前，必須仔細(xì)閱讀說明書，特別是機(jī)器的安全方面，避免機(jī)器或者人員受到傷害。2、定期檢查，確認(rèn)機(jī)器是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，并防止設(shè)備可能出現(xiàn)的短路或者漏電等情況。3、定期為軸承處加潤滑油。4、工作完畢后，應(yīng)及時進(jìn)行清潔。白條雞鹽水注射機(jī)清潔時應(yīng)切斷電源，電控箱注意防水5、刀裝拆時應(yīng)注意安全防護(hù)，防止切傷手。
雞肉鹽水注射機(jī)6、磨刀時可用扳手卸下刀反復(fù)研磨，在研磨過程中不能使刀過熱以防退火。7、每半年對鏈條、齒輪、軸承進(jìn)行檢查和潤滑，減速箱添加機(jī)油，如設(shè)備有彈簧、皮帶、輸送帶每季度需要檢查是否松弛，發(fā)現(xiàn)松弛及時調(diào)?；蛘吒鼡Q。可將鹽水、大豆蛋白、淀粉、脂肪等輔料均勻的注入肉中，再通過真空滾揉使料液充分腌漬，滲透，可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。
雞肉鹽水注射機(jī)在加工過程中起到了良好的循環(huán)作用，減免了針頭堵塞現(xiàn)象增加了加工速度和料液注入的均勻度，從而提高了產(chǎn)量。具有帶骨注射感應(yīng)功能，當(dāng)遇到骨頭時，只有遇到骨頭的那針頭會停止注射，其他針頭正常加工運(yùn)作，當(dāng)骨頭過去后會自動進(jìn)行加工運(yùn)轉(zhuǎn)。
