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      山東隆澤機(jī)械有限公司是一家致力于為用戶提供食品加熱攪拌設(shè)備的制造商,秉持:高效、智能、環(huán)保、人性化的產(chǎn)品開發(fā)理念,以產(chǎn)品質(zhì)量為根本,以專業(yè)專注的匠人精神,堅(jiān)持以客戶為中心,為客戶創(chuàng)造價值,為員工創(chuàng)造機(jī)會,為社會創(chuàng)造效益。
      公司主營產(chǎn)品:行星攪拌鍋、爆米花機(jī)、火鍋底料炒料機(jī)、自動炒菜機(jī)、臥式攪拌機(jī)、各種加熱形式攪拌炒鍋、真空鍋、蒸煮鍋等食品機(jī)械;目前擁有多臺高精準(zhǔn)光纖激光切割機(jī)、激光打標(biāo)機(jī)、雕刻機(jī)、大型數(shù)控機(jī)床以及線切割等高標(biāo)準(zhǔn)加工裝備。提供定制服務(wù)以實(shí)現(xiàn)每位客戶的實(shí)際使用需求,把傳統(tǒng)手工式加工變革為智能標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。
      公司自主研發(fā)取得多項(xiàng)產(chǎn)品認(rèn)證和行星攪拌鍋、爆米花機(jī)的CE歐盟認(rèn)證,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷東南亞和歐美等國家和地區(qū),過硬的產(chǎn)品質(zhì)量和完善的售后服務(wù)為我們贏得了逐年持續(xù)發(fā)展的聲譽(yù)和動力。

行星攪拌鍋,爆米花機(jī),火鍋底料炒料機(jī),自動炒菜機(jī),臥式攪拌機(jī),各種加熱形式攪拌炒鍋,真空鍋,蒸煮鍋
什么是炒糖色?糖類在加熱遇高溫后,發(fā)生縮合形成焦糖色素并同時釋放焦糖香氣,隨著加熱時間的增長,色澤逐漸變成淺黃,金黃,棗紅,后會變成焦黑,這被稱為美拉德反應(yīng)。炒糖
電磁熬糖化糖炒糖色設(shè)備 牛軋?zhí)切行菙嚢璩村?/span> 產(chǎn)品信息

電磁熬糖化糖炒糖色設(shè)備 牛軋?zhí)切行菙嚢璩村?/h2> 2023-05-13 14:50

什么是炒糖色?糖類在加熱遇高溫后,發(fā)生縮合形成焦糖色素并同時釋放焦糖香氣,隨著加熱時間的增長,色澤逐漸變成淺黃,金黃,棗紅,后會變成焦黑,這被稱為美拉德反應(yīng)。炒糖

產(chǎn)品詳情






        什么是炒糖色?糖類在加熱遇高溫后,發(fā)生縮合形成焦糖色素并同時釋放焦糖香氣,隨著加熱時間的增長,色澤逐漸變成淺黃,金黃,棗紅,后會變成焦黑,這被稱為美拉德反應(yīng)。炒糖以及在炒至棗紅的糖液中加入熱水熬勻的過程被稱為炒糖色。白糖被炒成糖色以后甜度降低,顏色棗紅,香氣濃郁,可以為菜品著色,增香,是一種原始、天然的調(diào)味著色手法。
 


      糖色一般用于燒、鹵等菜肴的上色,使其菜肴色澤美觀,食欲誘人。冰糖制成的糖紅潤明亮,好,其次是白糖。那么炒糖色用什么鍋好,接下來隨小編一起來看看。

 

 

熬糖化糖鍋特點(diǎn):

1. 鍋體采用日本宜興北海進(jìn)口的一次沖壓而成的鍋膽,整體圓度好,攪拌器與鍋體貼合度高,避免糊鍋。

2. 攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動使行星攪拌器與鍋體充分接觸,實(shí)現(xiàn)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)轉(zhuǎn)動比,使鍋內(nèi)無攪拌死角。

3. 使用*的轉(zhuǎn)動與密封結(jié)構(gòu),使鍋內(nèi),易清洗,符合國地認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。安全放心。

4. 采用變頻調(diào)速,轉(zhuǎn)速可以從零到高速任意調(diào)節(jié)。代替人工翻炒,速度可控。

5. 液壓倒料方式,實(shí)現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進(jìn)行液壓傾斜倒料,降低勞動強(qiáng)度。節(jié)省人工勞動力。

6.可實(shí)現(xiàn)自動/準(zhǔn)確/控溫、控制攪拌速度及加熱時間,可以解決在加工過程中各工藝參數(shù)依靠操作者經(jīng)驗(yàn)來控制產(chǎn)品質(zhì)量的問題,避免在加工過程中人為因素對產(chǎn)品質(zhì)量的影響,提高工藝的可控性,保證產(chǎn)品質(zhì)量。

7. 電磁加熱,熱量集中在鍋體內(nèi),鍋體外圍接近常溫,杜絕傳統(tǒng)加熱方式高溫燙傷等安全事故和安全隱患的發(fā)生。
 


隆澤全自動熬糖鍋是一款集熬糖化糖、炒糖、熬焦糖色、炒制牛軋?zhí)恰⒊刺巧?、炒冰糖、熬紅糖、熬牛皮糖等為一體的設(shè)備、機(jī)器一機(jī)多用

 

想要了解更多設(shè)備信息,請與我們?nèi)〉寐?lián)系



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