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贛云水產(chǎn)加工整套魚丸設(shè)備

參考價 89000
訂貨量 ≥1
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱江西贛云食品機械有限公司
  • 品       牌其他品牌
  • 型       號
  • 所  在  地贛州市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2023/3/29 11:02:01
  • 訪問次數(shù)340
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食品機械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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江西贛云食品機械有限公司,成立于2005年,是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售及服務(wù)于一體的現(xiàn)代化廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè),旗下?lián)碛薪鞴染暱萍加邢薰?、江西眾得力廚具有限公司、贛州統(tǒng)茂塑膠五金有限公司、贛州市贛云食品機械廠等4家子公司,形成了“差異化品牌矩陣協(xié)同發(fā)展”的格局。

通過多年的發(fā)展,公司掌握“肉丸加工成套設(shè)備、廚房成套凈菜加工設(shè)備”設(shè)備的核心技術(shù),2016年開始,相繼引進德國、日本、韓國、中國臺灣等地*設(shè)備和技術(shù),不斷增強公司整體實力,目前,公司產(chǎn)品涵蓋 肉丸、肉制品果蔬、包裝、輔助等加工設(shè)備、形成3大主流食品加工設(shè)備生產(chǎn)流水線,業(yè)務(wù)遍布各地。

18年以來,贛云人不斷開拓進取,以“解決客戶實際生產(chǎn)問題”為核心價值觀,得到了國內(nèi)外客戶和社會各界的一致肯定和認(rèn)可,公司先后榮膺“規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)”、“江西省專精特新中小企業(yè)”、等諸多榮譽,擁有幾十項發(fā)明。

電熱食品加工設(shè)備生產(chǎn),電熱食品加工設(shè)備銷售
一整套做魚丸的機器,做魚丸的流水線設(shè)備
贛云水產(chǎn)加工整套魚丸設(shè)備 產(chǎn)品信息

一整套做魚丸的機器,做魚丸的流水線設(shè)備,您如果要投資做魚丸,這些您必須了解,我們要做一個產(chǎn)品,就要了解這個產(chǎn)品,下面介紹一下什么是魚丸。魚丸又稱“魚包肉”,用鰻魚、鯊魚或淡水魚剁蓉,加甘薯粉(淀粉)攪拌均勻,再包以豬瘦肉或蝦等餡制成的丸狀食物,富有沿海特色風(fēng)味小吃之一。并且魚丸是福州、閩南、廣州、中國臺灣、江西撫州一帶經(jīng)常烹制的特色傳統(tǒng)名點,屬于粵菜或閩菜系。亦名“水丸”,古時稱“氽魚丸”。因為它味道鮮美,多吃不膩,可作點心配料,又可作湯,是沿海人們不可少的海味佳肴。那么做魚丸需要哪些設(shè)備呢,首先需要魚肉,但是魚肉中含有魚刺,所以我們先就是要將魚刺剔除掉,采取出干凈不帶魚刺的魚肉,這樣做出來的魚丸才能口感細(xì)膩不會卡喉嚨。采集魚肉分離魚刺的機器叫做魚肉采肉機也叫做魚刺分離機。他是通過采肉帶和采肉滾筒的相互擠壓通過小孔將魚肉從滾筒內(nèi)部匯集

魚肉經(jīng)過絞肉機二次加工之后黏度得到了進一步的提升,那么下一步就是把加工好的魚肉加工成魚丸漿,這個過程是多魚肉的進一步細(xì)化,再加工上淀粉、鹽、味精等配料。加工成魚丸漿的機器叫做魚丸打漿機,如果要做的魚丸彈性非常好呢,我建議您用制冷式慢速魚丸打漿機,慢速魚丸打漿機慢速拍打肉漿,加工出來肉漿有勁道,自動制冷功能可以提供一個持續(xù)低溫的打漿環(huán)境,加工出來的魚丸非常鮮。下圖是贛云牌36型慢速制冷打漿機。

經(jīng)過打漿機加工過的魚漿才是真正的魚丸漿,可以直接用魚丸成型機成型了,魚丸成型機的功能是將加工好的魚丸將,成型成一個個圓形的魚丸,代替以往手工捏魚丸的過程。

魚丸成型機里成型好的一個個魚丸呢是生的,成型機不帶熟化的功能,所以成型出來的丸子要通過水煮或者油炸的方式進行定型熟化,熟化后的魚丸呢才是能夠在市場上售賣的成品魚丸,下面給大家介紹一款可以和上面介紹的成型機剛好配套的水煮設(shè)備,贛云牌智能雙溫控水槽:




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