一、自動絞肉機的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和工作原理
整機由全不銹鋼機架、特殊處理刀具、不銹鋼絞肉管、輸送螺桿、螺旋切割系統(tǒng)等組成。絞肉機工作由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋轉(zhuǎn)，把物料連續(xù)地送往絞刀口進行絞碎。因為螺旋供料器的螺距后面應(yīng)比 前面小，但螺旋軸的直徑后面比前面大，這樣對物料產(chǎn)生了一定的擠壓力，這個力迫使已絞碎的肉從格板上的孔眼中排出。
二、自動絞肉機的安裝與使用
1、機器拆除包裝后應(yīng)放置在平穩(wěn)、寬敞的地方
2、檢查與本機連接的電源，有沒有設(shè)置勞動衛(wèi)生安全衛(wèi)生規(guī)則和電器設(shè)備技術(shù)標準規(guī)定的感應(yīng)電防止用漏電自動切斷裝置。
3、檢查外觀是否因運輸而受損。
4、檢查機器入料口、出料口有沒有肉類以外的東西摻入。
5、使用本機前，請務(wù)必給本機連接地線，確保安全使用。 注意：本設(shè)備的安裝與接線，應(yīng)由有資質(zhì)的熟練技術(shù)人員進行。
6、確認使用的電源線是否有損壞。
7、扭轉(zhuǎn)電源開關(guān)，確認本機器是否順暢轉(zhuǎn)動。
8、從入料口看絞龍軸的方向應(yīng)該是向左轉(zhuǎn)。
9、將物料里的原材料，用安全棒推入入料口，鈕緊鎖緊手柄，進行生產(chǎn)。
10、絞肉工作完成后，按關(guān)閉鍵按鈕，馬達即停止。
