1.單切筍絲機(jī)
單切型切菜機(jī)適用于片、段、絲、塊莖、葉菜、海帶等。
2. 多功能筍絲機(jī)
它也可切圓形產(chǎn)品如土豆、蘿卜等。可將蔬菜的根、莖、葉等蔬菜加工成片、絲、丁等。它的切片裝置用于硬菜(蘿卜、土豆、水果、薯類)的切片，厚度可以自由調(diào)整;往復(fù)豎刀將刀成的菜片或軟菜(韭菜、芹菜)切成直絲或段、方丁(或形刀)輸送帶每次移動(dòng)自由調(diào)整。所調(diào)整量即為絲段的寬度;我們還應(yīng)注意被切菜直徑較粗時(shí)(大于30毫米)出片效果才好，便于切丁。被切菜加工面平整光滑、規(guī)則，組織完好，保持手工切制的效果。
在使用筍絲切機(jī)之前,一定要先檢查一下設(shè)備和各零件是否完好無(wú)損,切菜的刀片夠不夠鋒利。主要的是它的電器線路是不是有問(wèn)題,因?yàn)樵趶N房里面使用,難免會(huì)遇到水,那么檢查好線路,以免造成套電的情況,以及人員上的傷害。然后還要把切菜機(jī)的輸送帶和刀片用熱水進(jìn)行清洗之后再使用。當(dāng)完成這些之后,在把電源給打開,看看空轉(zhuǎn)是不是正常的。
在操作之前,可以根據(jù)自己對(duì)菜的要求,來(lái)調(diào)節(jié)切菜機(jī)的粗細(xì)和所切出來(lái)的形狀情況。然后再把所需要切的菜放上去,打開電源,進(jìn)行正常的切菜。但是要記住,注意不能逆向操作,逆向是很危險(xiǎn)的,然后把自己所切出來(lái)的菜,放在輸送帶上,進(jìn)行菜的切制。
長(zhǎng)時(shí)間不使用筍絲機(jī)、果蔬清洗機(jī)時(shí)，請(qǐng)放置在干燥、通風(fēng)的地方。
每次使用過(guò)后需及時(shí)清洗，確保清潔，確保無(wú)食材、物料、的殘?jiān)趦?nèi)。
定期給關(guān)鍵零部件、螺絲上油，鑒于此食品機(jī)械的特殊性，上油可用高品質(zhì)的橄欖油進(jìn)行潤(rùn)滑。
筍絲機(jī)定期檢查關(guān)鍵部位，做好維護(hù)工作，再好的機(jī)械，沒(méi)有人細(xì)心的維護(hù)，使用起來(lái)終究是不會(huì)長(zhǎng)久的。
（此內(nèi)容由提供）
