肉丁機(jī)可以加工多種食品,是一臺(tái)多功能設(shè)備,可以加工凍肉、鮮肉、臘肉、帶骨禽制品、漁產(chǎn)品、豆制品等等,通過(guò)更換組合刀,還可以切割塊狀、條狀、絲狀成本。魚皮切絲、臘肉切塊機(jī)、雞胸肉切丁統(tǒng)統(tǒng)不是問(wèn)題呦,本機(jī)由多種規(guī)格可選,有需求可咨詢客服人員。

安裝組合刀具可以將雞、魚、排骨切成不同規(guī)格的段條,切剁長(zhǎng)度可以通過(guò)偏心輪進(jìn)行調(diào)節(jié),可調(diào)整,因前刀模擬手工切段原理,采用主副式機(jī)構(gòu),間斷送進(jìn),加工成型規(guī)則,被切雞塊組織完好沒(méi)有廢料。

1、肉丁機(jī)軸承和滑動(dòng)、旋轉(zhuǎn)摩擦面等要選用食品級(jí)的潤(rùn)滑油脂來(lái)潤(rùn)滑,但不允許潤(rùn)滑油流入食品內(nèi)。
2、肉丁機(jī)與肉直接接觸的傳動(dòng)部件需要經(jīng)常拆卸、清洗消毒,還需同時(shí)檢查其磨損程度,如有磨損及時(shí)更換。
3、肉丁機(jī)清潔、檢查并保證密封件的完好功效,也是傳動(dòng)系統(tǒng)維護(hù)保養(yǎng)的工作。
4、肉丁機(jī)液體輸送部件在香腸加工設(shè)備中的應(yīng)用是較多的,對(duì)于此類部件,日常清洗時(shí),要求用清水在管路內(nèi)多次循環(huán),保證清洗質(zhì)量。