真空除氧除了抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖外，另一個(gè)重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質(zhì)。此外，氧化還使和損失，食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質(zhì)，保持其色、香、味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
真空包裝機(jī)能夠自動(dòng)抽出包裝袋內(nèi)的空氣，達(dá)到預(yù)定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮?dú)饣蚱渌旌蠚怏w，然后完成封口工序。真空包裝機(jī)常被用于食品行業(yè)，因?yàn)榻?jīng)過(guò)真空包裝以后，食品能夠抗氧化，從而達(dá)到長(zhǎng)期保存的目的。 應(yīng)用領(lǐng)域 真空包裝機(jī)是以塑料或塑料鋁箔薄膜為包裝材料，對(duì)液體、固體、粉狀糊狀的食品、糧食、果品、醬菜、果脯、化學(xué)藥品、藥材、電子元件、精密儀器、稀有金屬等進(jìn)行真空包裝，經(jīng)真空包裝的物品可以防止氧化、霉變、蟲蛀、腐爛、受潮，延長(zhǎng)保質(zhì)保鮮期限。特別適用于茶葉、食品、醫(yī)藥、商店、研究機(jī)構(gòu)等行業(yè)，具有外型美觀、結(jié)構(gòu)緊湊、效率高、操作簡(jiǎn)便，底部帶有座輪，移動(dòng)方便等優(yōu)點(diǎn)。
自動(dòng)灌裝盒式包裝機(jī)哈哈鏡盒式連續(xù)拉伸真空包裝機(jī)|自動(dòng)拉伸盒裝肉類包裝機(jī)由如下部分組成： （1）帶日本歐姆龍光電跟蹤，光膜.彩膜均能使用, （2）走盒控制使用弗格森間歇控制器 （3）溫控系統(tǒng)使用日本歐姆龍溫控儀和日本歐姆龍溫度傳感器, （4）整機(jī)長(zhǎng)度3.5米,寬0.9米，高1.8米 （6）氣動(dòng)元件中國(guó)臺(tái)灣亞德克
(7) 帶廢料回收裝置（機(jī)械纏繞卷膜） （10）主要部件使用304不銹鋼制作 （11）封盒使用機(jī)械連桿式 （12）鏈條使用不銹鋼鏈條 （13）模具使用鋁合金 （14）配變頻調(diào)速機(jī)構(gòu) （16）走膜系統(tǒng)使用弗格森傳動(dòng)系統(tǒng)，誤差小于0.05mm （16）功率：1.6KW （17）電源：380V 50HZ
（18）重量：1000KG （19）壓縮空氣：0.1立方/每分鐘，壓力：0.4-0.6MP （22）產(chǎn)量每小時(shí)2400盒
哈哈鏡盒式連續(xù)拉伸真空包裝機(jī)|自動(dòng)拉伸盒裝肉類包裝機(jī)真空充氣包裝的主要作用除真空包裝所具備的除氧保質(zhì)功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長(zhǎng)期保持原有的色、香、味、形及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。另外，有許多食品不宜采用真空包裝，而必須采用真空充氣包裝。如松脆易碎食品、易結(jié)塊食品、易變形走油食品、有尖銳棱角或硬度較高會(huì)刺破包裝袋的食品等。食品經(jīng)真空充氣包裝后，包裝袋內(nèi)充氣壓強(qiáng)大于包裝袋外大氣壓強(qiáng)，能有效地防止食品受壓破碎變形，并不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。
真空充氣包裝在真空后再充入氮?dú)?、二氧化碳、氧氣單一氣體或2—3種氣體的混合氣體。其中氮?dú)馐嵌栊詺怏w，起充填作用，使袋內(nèi)保持正壓，以防止袋外空氣進(jìn)入袋內(nèi)，對(duì)食品起到一個(gè)保護(hù)作用。氧化碳?xì)饽軌蛉苡诟黝愔净蛩?，形成酸性較弱的碳酸，有抑制霉菌、細(xì)菌等微生物的活性。氧氣具有抑制厭氧菌的生長(zhǎng)繁殖，保持水果，蔬菜的新鮮及色彩，高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色。
真空充氣包裝應(yīng)用范圍：1、茶葉、果仁、瓜子仁、肉松等；2、油炸土豆片、膨化食品、果蔬菜脆片等；3、蛋糕、月餅等；各種粉劑、食品添加劑；4、各種土特產(chǎn)、名貴中藥材；5、各種脫水蔬菜。
真空包裝或真空充氣包裝常用雙層復(fù)合薄膜或三層鋁薄復(fù)合薄膜制成的三邊封口包裝袋，復(fù)合薄膜厚度一般在60—96μm之間，其中內(nèi)層為熱封層，需有良好的熱封性，厚度在50—80μm之間，外層為密封層，需有良好的氣密性及可印刷性，一定的強(qiáng)度，厚度在10—16μm之間。復(fù)合薄膜內(nèi)層基材常用聚乙烯，如高溫蒸煮袋則用耐高溫聚丙烯，外層基材常用拉伸聚丙烯、滌綸、尼龍等。有些食品如茶葉，奶粉等及一些高油脂食品需要采用阻光包裝，以防止食品受光的影響而改變色、香、味，其方法是在內(nèi)外兩層基材之間復(fù)合一層極薄的鋁箔，其氣密性也得到加強(qiáng)。
食品的真空和真空充氣軟包裝技術(shù)，在食品包裝技術(shù)中占有一定的位置，有些功能及作用不能輕易被其他包裝技術(shù)所替代的。我國(guó)的真空包裝技術(shù)是在上世紀(jì)80年代初期發(fā)展起來(lái)的，而真空充氣包裝技術(shù)在上世紀(jì)90年代初期開始少量使用，隨著小包裝的推廣及超市的發(fā)展，其適用范圍將越來(lái)越廣泛，有些將逐步替代硬包裝，前景非?？春谩?/span>
真空泵是康貝特真空包裝機(jī)中zui主要的部件，他的好壞直接影響著康貝特真空包裝機(jī)的質(zhì)量的好壞，所以在購(gòu)買康貝特真空包裝機(jī)時(shí)應(yīng)注意真空泵的質(zhì)量，選購(gòu)時(shí)盡可能選擇德國(guó)普旭真空泵，一般來(lái)說(shuō)一臺(tái)好的康貝特真空包裝機(jī)可以有以下幾點(diǎn)：
選購(gòu)竅門：
1.真空包裝機(jī)外型使用的材料：現(xiàn)在有噴漆的冷板機(jī)柜和不銹鋼機(jī)柜，康貝特真空機(jī)包裝機(jī)上用得是的全304不銹鋼。不銹鋼機(jī)柜的真空包裝機(jī)因?yàn)槠洳牧铣杀靖邇r(jià)格也更貴。
2.真空包裝機(jī)電器上的差別：好的電器元件不容易壞，差的電器元件就不一樣了。康貝特真空包裝機(jī)的電器都是使用的的國(guó)外進(jìn)口的電器，20多年來(lái)一直都是致力于的真空包裝機(jī)研制。
3.真空包裝機(jī)各個(gè)部件鏈接設(shè)計(jì)的合理性安裝的精細(xì)程度對(duì)一臺(tái)好的真空機(jī)都是有一定影響?？地愄卣婵瞻b機(jī)有專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，每一個(gè)細(xì)節(jié)處的處理都是很精致的，每個(gè)鏈接處都是非常合理的設(shè)計(jì)。
4.真空包裝機(jī)真空泵的好壞是有一定影響，使用環(huán)境的不同，包裝物的不同真空泵的好壞，才會(huì)顯現(xiàn)出來(lái)，主要在康貝特真空泵的使用壽命上和抽氣速率上的差別?？地愄卣婵毡玫谋ｐB(yǎng)也是主要關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，好的真空泵不保養(yǎng)也是很容易壞的。我們康貝特真空泵采用德國(guó)原裝普旭真空泵，真空度和抽氣速度都是的。
山東康貝特食品包裝機(jī)械有限公司是真空包裝機(jī)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定單位，我們的真空包裝機(jī)使用中國(guó)臺(tái)灣技術(shù)，質(zhì)量是全國(guó)的，公司售后服務(wù)網(wǎng)絡(luò)完善，遍布全國(guó)各地。經(jīng)公司多年來(lái)的不懈努力，產(chǎn)銷量在全國(guó)同行業(yè)中連續(xù)*。
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