鍋巴是燜飯時(shí)緊貼著鍋結(jié)焦成塊狀的一層飯粒。主要原料有大米、小米、黃豆、玉米粉等。有厚腸胃,助消化的食用功效,但胃弱者及慢性胃炎、不思飲食者不宜食。鍋巴含有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鉀、鐵、鎂等礦物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)豐富、香脆可口。
雙螺桿鍋巴膨化食品生產(chǎn)線包括拌粉機(jī)、螺旋輸送機(jī)、雙螺桿擠壓機(jī)、牽引切斷機(jī)、自動(dòng)油炸機(jī)、八角筒調(diào)味機(jī)。雙螺桿鍋巴膨化食品生產(chǎn)線是雙螺桿替代傳統(tǒng)式傳統(tǒng)式鍋巴等生產(chǎn)的新技術(shù),生產(chǎn)線集混合、熟化、膨化、成型于一體,且無(wú)需鍋爐,生產(chǎn)工序簡(jiǎn)化、高效、環(huán)保低碳。雙螺桿鍋巴膨化食品生產(chǎn)線的原料既可以是大米粉、玉米粉、面粉等單一物料,也可以是其混合料。僅通過(guò)變換模具和成型機(jī)與切斷機(jī)即可改變形狀,生產(chǎn)的產(chǎn)品花色多樣、口感酥脆而不油膩。
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