德國斬拌機(jī)K+G Wetter 香腸肉糜
T510LP
刀軸電機(jī):90千瓦,50-4400轉(zhuǎn)/分鐘
攪拌速度,正轉(zhuǎn)和反轉(zhuǎn):50-500轉(zhuǎn)/分鐘
斬拌鍋驅(qū)動速率:3.2千瓦,5-18轉(zhuǎn)/分鐘
標(biāo)準(zhǔn)電壓:400V,50Hz
卸料裝置,置于設(shè)備右側(cè),液壓操控,不銹鋼材質(zhì)
數(shù)字顯示:溫度,斬拌鍋轉(zhuǎn)速和刀軸轉(zhuǎn)速
限位開關(guān),根據(jù)溫度,斬拌鍋轉(zhuǎn)速和定時控制
集成在控制柜和主開關(guān)
具有長時間記錄功能的集成式自我診斷系統(tǒng)
位于的潤滑裝置
1個WMK刀頭,包括6個WMK刀片,補償和調(diào)節(jié)裝置
動力工具,刀頭的安全緊固裝置
真空泵160 立方米/小時,水環(huán)系統(tǒng),集成在設(shè)備外殼中
德國斬拌機(jī)K+G Wetter 香腸肉糜
比斬拌機(jī)、絞肉機(jī)、切丁機(jī)三種設(shè)備對筋膜處理的結(jié)果:斬拌機(jī),可以斬斷長筋膜;絞肉機(jī)筋膜不易絞斷,長筋膜多。即便是去筋膜裝置也只能去除部分筋膜,但原料利用率降低;相比之下,切丁機(jī)可以通過特殊設(shè)計完成筋膜的切割,同時能保證精確的立方體形狀,賦予產(chǎn)品高檔次的追求。
德國斬拌機(jī)K+G Wetter 香腸肉糜