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諸城健源釀酒設(shè)備白蘭地蒸餾設(shè)備釀造葡萄酒為什么要用蒸餾設(shè)備蒸餾？

酒精是水果中的果糖和葡萄糖發(fā)酵后的產(chǎn)物。酒精同很多種不同的化合物混合在一起，撫順自釀白蘭地蒸餾設(shè)備，必須對(duì)這些化合物進(jìn)行一定的篩選。根據(jù)這些化合物的揮發(fā)性的不同，蒸餾就是做這種篩選的過(guò)程。最后留在生命之水中的那些強(qiáng)揮發(fā)性物質(zhì)是構(gòu)成酒香味的主要因素。

白蘭地是通過(guò)使用葡萄酒來(lái)進(jìn)行蒸餾的。因?yàn)檫@些酒的酸度比較高，酒精度低，所以能夠易于自然貯藏和在蒸餾過(guò)程中香味的更好集中。

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