詳情描述：
由于貯存時空氣滲過木桶進入酒中，引起一系列緩慢的氧化作用，致使酸及酯的含量增加。產生強烈的清香。酸來自木桶中的單寧酸溶出及酒精緩慢氧化而致。貯存時間長，會產生蒸發(fā)作用，導致白蘭地酒精含量降低，白蘭地蒸餾設備廠家，體積減少，為了防止酒精含量降至40%以下，白蘭地蒸餾設備保養(yǎng)，可在貯存開始時適當提高酒精含量。
3、著色 白蘭地在木桶中貯存過久，或用的同時幼樹木料制造的，太谷縣白蘭地蒸餾設備，白蘭地會有過深的色澤和過多的單寧，此時白蘭地的發(fā)澀、發(fā)苦，必須進行脫色。色澤如果輕微過深，可用骨膠或魚膠處理，否則除下膠以外，還得用純的活性炭處理。下膠或活性炭處理的白蘭地，應在處理后12小時過濾。
開型白蘭地蒸餾鍋
該設備主要由加熱裝置、蒸餾鍋、分餾裝置、導氣管、冷凝冷卻器等部分組成。開型分餾式蒸餾鍋的推出解決了傳統(tǒng)蒸餾鍋只能蒸餾固體物料而對于蒸餾液體物料會造成酒精度過低等諸多缺點。
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