詳情描述：

一種生產(chǎn)多種白蘭地酒用的壺式蒸餾裝置。屬于蒸餾果酒發(fā)酵液的設(shè)備設(shè)計技術(shù)領(lǐng)域。本實(shí)用新型主體結(jié)構(gòu)由蒸餾釜，預(yù)熱器、冷凝器三部分構(gòu)成。蒸餾釜上部為表面冷凝，采用球形上封頭和橢圓半球體結(jié)構(gòu)，加大了蒸餾釜上部的冷凝回流力度，提高蒸餾提濃效果，加熱采用新型的蒸汽蒸發(fā)系統(tǒng)，減少蒸發(fā)器高度，避免干燒蒸發(fā)。預(yù)熱器的橢圓型葫蘆結(jié)構(gòu)提高了冷凝及加熱效果，使裝置更加美觀。冷凝器采用雙頭出料結(jié)構(gòu)，根據(jù)餾出物的品質(zhì)差異取不同的口出料，提高了蒸餾系統(tǒng)的分離效果。

白蘭地酒中的芳香物質(zhì)，主要通過蒸餾獲得。白蘭地雖是一種蒸餾酒，但它與酒精不同，不像蒸餾酒精那樣要求很高的純度，而是要求蒸餾得到的原白蘭地含酒精在60%~70%（V/V）的范圍內(nèi)，保持適當(dāng)量的揮發(fā)性物質(zhì)，以奠定白蘭地芳香的物質(zhì)基礎(chǔ)。