250型煙熏爐主機框架夾層均填充進口耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料一次成型，使保溫效果增強，密封性好，節(jié)能高效。

具有優(yōu)異的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng)，可使爐內的煙霧均勻分布，從而使肉制品著色均勻，色澤美觀，保證產(chǎn)品具有較高的

出品率。

設備的分類：

1、按產(chǎn)能分：30型、50型、100型、150型、200型、250型、500型、750型、1000型。2、按結構分：內置煙熏爐、外置煙熏爐3、200型以下底端有可調式支撐腿或移動輪，200型以上沒有。4、按照加熱方式分：蒸汽加熱和電加熱5、用電分為：兩相電和三相電。6、蒸汽源分：蒸汽發(fā)生器和鍋爐。7、熏制方法分為：冷、溫、熱熏三種。注：200型以下底端有可調式支撐腿或移動輪，200型以上沒有

250型煙熏爐的功能 ：

1、蒸煮：通過連接鍋爐或者蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生蒸汽導入爐內對產(chǎn)品進行一次加工。2、烘干：烘干分為2種種是蒸汽烘干在壁體兩側分布的是管道，蒸汽通過管道內散熱，第二種是電烘干，分布

在壁體兩側（型號不同數(shù)量、長短、功率、大小各不相同）電加熱管上面帶有螺紋狀散熱片。3、煙熏：通過發(fā)煙管加熱木粉或者白糖等煙熏材料來產(chǎn)生煙霧導入爐體內，實現(xiàn)煙熏。4、上色：結合烘干與煙熏兩種功能，通過*的風道循環(huán)系統(tǒng)給不同產(chǎn)品上不同色澤。

煙熏爐是利用木材、木屑、甘蔗皮、紅糖、白糖、藥草等材料的不燃燒而產(chǎn)生的熏煙，使肉制品吸收而增添加肉

的熏煙風味，提高產(chǎn)品質量的加工方法，其目的是改進產(chǎn)品風味，促進發(fā)色、殺菌，改善質地，提高抗氧化性和耐藏性。