重慶火鍋底料炒鍋
2018-04-29 14:26重慶 火鍋底料炒鍋 多用 燃氣加熱。自然風燃氣灶加熱，火焰大小可調(diào)。升溫快，溫度高，鍋面可達數(shù)，使物料通過美拉德反應達到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱
重慶火鍋底料炒鍋
重慶火鍋底料炒鍋多用燃氣加熱。自然風燃氣灶加熱，火焰大小可調(diào)。升溫快，溫度高，鍋面可達數(shù)，使物料通過美拉德反應達到炸炒效果。燃燒充 分，熱效率高、鍋體受熱均勻；燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。燃氣使用方便，升溫速度快，滿足一些產(chǎn)品對高溫的需求，不受工廠 電壓的限制。
火鍋底料炒鍋特點
1、隆澤全自動火鍋底料炒鍋適合多種空間便于拆卸：具有造型美觀、設計合理、結(jié)構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。
2、攪拌方式：攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動比為不整數(shù)傳動比，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點。
3、干凈衛(wèi)生：使用*的傳動與密封結(jié)構，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。
4、倒料方便輕松：該系列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節(jié)省人力。
5、控制性好：采用無級變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結(jié)構緊湊，維修方便等特點，是性能優(yōu)良的攪拌機。
火鍋底料炒鍋結(jié)構
1、隆澤火鍋炒料機采用北海封頭，一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體.
2、加熱方式可選擇采用蒸汽、煤氣、天然氣、液化氣、電加熱導熱油、電磁等加熱形式，具有受熱面積大，熱效率高。
3、本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為06Cr19Ni10不銹鋼制造并進行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求。
火鍋底料炒鍋技術參數(shù)
| 鍋體容積 /L | 鍋體直徑 /mm | 電機功率 /KW | 轉(zhuǎn)速/min | 攪拌形式 | 起臂 /翻鍋形式 | 加熱形式 | |
| 自轉(zhuǎn) | 公轉(zhuǎn) | ||||||
| 200L | Φ900 | 0.75+1.5 | 6.7-33 | 14-69.3 | 行星/刮底 | 自動/液壓 | 燃氣/蒸汽/導熱油 |
| 300L | Φ1000 | 0.75+1.5 | 6.7-33 | 14-69.3 | 行星/刮底 | 自動/液壓 | 燃氣/蒸汽/導熱油 |
| 400L | Φ1100 | 0.75+2.2 | 6.7-33 | 14-69.3 | 行星/刮底 | 自動/液壓 | 燃氣/蒸汽/導熱油 |
注：
1、圖表中的攪拌功率為標準配置，如客戶另有要求，請?zhí)岢觥?/span>
2、夾層鍋選型需提供的工藝參數(shù)：物料性質(zhì)、工作壓力、工作溫度、特殊要求等。
火鍋底料炒鍋廠家實拍
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